Простой кекс на сливках
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный кекс - непременно вам понравится!
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 150 г
- Сливки 35% - 170 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 8 г
- Лимон (цедра) - 1 шт.
- Миндальные лепестки - факультативно
Инструкции:
- Ох, уж это вечное "Хочется чего-нибудь к чаю!!!" Знакомо? Мне - очень. И часто бывает так, что в холодильнике набор для "чего-нибудь к чаю" минимален.
- В таком случае на помощь приходит интернет. Вот и в этот раз я благодарю за рецепт девушку по имени Юлия. Она утверждала, что корочка у этого кекса хрустящая, а мякиш тает во рту. Ну и как не повестись на такое?
- Решено было печь. И все вышло, как утверждала автор рецепта. Кекс действительно вышел очень вкусным, очень нежным - идеален к чашке молока, а еще к кофе.
- Заметьте, что в рецепте нет ни подсолнечного, ни сливочного масел. В роли жира тут выступают сливки.
- Кстати, когда я увидела состав продуктов для кекса, мне показалось, что кекс получится маленьким, но нет - кекс вышел полноценным.
- В качестве ароматизатора можно взять ваниль, ванилин, но, поверьте, именно цедра тут очень кстати!
- Для приготовления простого кекса на сливках подготовьте продукты по списку.
- Взбейте яйца с сахаром и солью до состояния пышного крема.
- Добавьте сливки. Взбейте на малых оборотах миксера.
- Добавьте в смесь натертую на мелкой терке цедру лимона и муку, смешанную с разрыхлителем.
- Перемешайте.
- Выложите тесто в стандартную кексовую форму, застеленную пергаментом. Посыпьте миндальными лепестками (по желанию).
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового кекса будет выходить сухой.
- Простой кекс на сливках готов.
- Остудите его полностью на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
282 кКал
Бутерброды с плавленым сыром и яйцом дело 5 минут если у вас в наличии уже есть отваренные куриные яйца ...