Протертая рисовая каша

Приготовить протертую кашу из риса на завтрак, обед или ужин не составит труда, особенно если вы приобретете пропаренную крупу. Такую кашу можно давать даже малышам, главное, чтобы у них была переносимость лактозы. Либо можно просто заменить коровье молоко и масло кокосовым. Помните, что потребуется больше жидкости, чем для варки обычной каши, так как рис должен практически развариться. Иначе его будет трудно протереть, если ядро останется плотным. По желанию вы можете приготовить как соленую, так и сладкую кашу, лишь добавив сахар или мед.

Ингредиенты:

• Рис пропаренный - 150 г
• Вода - 350 мл
• Молоко любой жирности - 150 мл
• Масло сливочное - 20-30 г
• Соль - 2 щепотки

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления протертой рисовой каши - перед вами.
2. Рис промойте в воде, несколько раз меняя воду, чтобы вымыть крахмал из крупы.
3. Всыпьте его в казан или ковш с антипригарным дном, кастрюлю. Влейте теплую воду, всыпьте щепотку соли и поместите емкость на плиту. В этот момент можно добавить и сахарный песок, если вы будете готовить сладкую кашу. Доведите жидкость в емкости до кипения, затем убавьте нагрев до минимального и варите рис примерно 10-15 минут. Можно слегка прикрыть емкость крышкой, но не полностью, иначе образуется обильная пена и выплеснется за края емкости.
4. Когда жидкости практически не останется - попробуйте рис. Он должен быть слегка недоваренным.
5. Добавьте в емкость теплое молоко любой жирности и проварите рис еще 5-8 минут практически до полного разваривания. Помните, что молоко должно быть теплым, иначе ядро крупы снова станет плотным и будет дольше развариваться.
6. Готовый рис вместе с жидкостью протрите через ситечко в тарелку или миску. Это потребует времени, но вы можете упростить этот процесс, если у вас есть погружной блендер. Допустимо измельчить кашу с его помощью до состояния густого соуса. Не переживайте - протертая каша при остывании еще больше загустеет! После протирания слегка прогрейте ее в казане.
7. Выложите готовое блюдо в тарелки и сдобрите кусочком качественного сливочного масла или заранее растопите его в микроволновке и полейте кашу сверху. Подайте блюдо к столу теплым, можно добавить кусочек мяса, колбасы, курицы, если готовили протертую рисовую кашу как я - соленой.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 118 кКал

Настойка на жимолости (на самогоне, на водке)

У такой настойки специфический вкус приятный аромат Количество сахара можно изменить Можно даже сделать настойку без него Но тогда вкус готового напитка будет с легкой горчинкой ...