Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями
Очень нежный, чуть влажный кекс - отличное дополнение к чашке чая.
Ингредиенты:
- Бананы - 2-3 шт.
- Сахар - 180 г
- Соль - щепотка
- Яйца куриные - 2 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 110 мл
- Мука пшеничная - 90 г
- Разрыхлитель - 1 ст.л.
- Овсяные хлопья - 90 г
- Курага - 80 г
- Грецкие орехи - 100 г
- Смесь для пряников - 1,5 ч.л.
Инструкции:
- Раньше я очень любила выпечку с бананами, сейчас я не особо жалую банановую выпечку, но этот хлеб (кекс) остается моим фаворитом в данном сегменте.
- Любые замены приветствуются: например, грецкие орехи можно заменить на миндальные, курагу - изюмом, черносливом, вялеными ягодами.
- Вместо пряничной смеси, которая включает в себя и имбирь, и корицу, и ванилин, и мускатный орех, вы можете взять молотую корицу (1 ч.л.) и молотый имбирь (0,5 ч.л.), ванилин - на кончике ножа, щепотку молотого мускатного ореха.
- Бананы у меня маленькие, поэтому я взяла три штуки.
- Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями получается очень вкусным, чуть влажным, "зимним": ароматным и, благодаря пряничной смеси, пряным - идеально к чашке утреннего кофе или чая.
- Есть такой хлеб лучше на следующий после выпечки день - именно тогда раскроется весь его вкус!
- Для приготовления пряного бананового хлеба с овсяными хлопьями подготовьте продукты по списку.
- Бананы разотрите вилкой так, чтобы оставались небольшие кусочки.
- Добавьте яйца.
- Перемешайте ручным венчиком.
- Добавьте масло, соль и сахар.
- Перемешайте.
- Добавьте нарезанную кубиками курагу и измельченные (не в пыль!) орехи.
- Перемешайте.
- Добавьте муку, смешанную с пряничной смесью, хлопьями, разрыхлителем.
- Перемешайте.
- Выложите тесто в форму (стандартная кексовая).
- При желании поверх теста выложите нарезанный пластинами банан.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Возможно, времени понадобится больше или меньше.
- Лучина из готового хлеба будет выходить сухой.
- Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями готов.
- Остудите его полностью на решетке.
- Приятного чае- и кофепития!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
342 кКал
Очень полезный витаминный салат с капустой кале грейпфрутом и авокадо Минимум ингредиентов максимум пользы ...