Пряный тыквенный кекс

Если вы любите тыкву, как я, то этот рецепт точно для вас! Ароматнейший, пряный и очень вкусный кекс, который можно отнести и к диетическому питанию. Текстура у готового кекса получается слегка влажной, за счет того что тесто готовится на растительном масле. Всем любителям пряной выпечки настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре - 1 стакан
• Грецкие орехи - 50 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Овсяная мука - 120 г
• Цельнозерновая пшеничная мука - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Корица молотая - 1 ч.л.
• Кардамон молотый - 0,5 ч.л.
• Имбирь молотый - 0,25 ч.л.
• Молоко - 50 мл
• Подсластитель - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пряного тыквенного кекса.
2. Я использовала овсяную муку и цельнозерновую, вы же выберите ту, которая вам нравится. Но сочетание тыквы и овсяной муки - это отличное сочетание. Сахара в моей выпечке нет, я его просто не ем, у меня сахарозаменитель. Вы же добавьте сахар, по желанию, для пряного кекса с тыквой будет достаточно 100 граммов, но опять же - все зависит от сорта тыквы, поэтому регулируйте по своему вкусу.
3. Для приготовления тыквенного пюре, тыкву очистите и нарежьте на кусочки (понадобится около 500 г), выложите в форму для запекания, готовьте при 200 градусах 20-30 минут, в зависимости от сорта тыквы. Или же ее можно отварить или приготовить в микроволновке. Готовую тыкву (мякоть) пробейте блендером до состояния пюре.
4. В чашу блендера выложите тыквенное пюре, грецкие орехи, яйца, растительное масло и пробейте до однородного пюре. Часть орехов можно отложить и добавить в тесто, предварительно порубив на небольшие кусочки. Также в чашу блендера я влила молоко, чтобы текстура была более однородной.
5. Выложите тыквенную массу в миску добавьте специи и подсластитель.
6. Добавьте оба вида муки и разрыхлитель.
7. Перемешайте тесто до однородности.
8. Форму для выпечки кекса объемом 1 литр выстелите пергаментом. Для того чтобы пергамент принял форму, скомкайте его в комок и смочите в воде, хорошо отожмите. В форму выложите тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины кекса абсолютно сухой.
9. Пряный тыквенный кекс готов.
10. Остудите его, нарезайте на кусочки и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая.
11. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 50 мин. : 237 кКал

Пеленгас в сметане (тушеный)

Пеленгас замечательная промысловая рыба семейства кефалевых В ней очень мало костей и вкусная белая мякоть А блюдо получается диетическим поскольку рыба тушится а не жарится Готовится быстро ...