Пшенично-ржаной хлеб на прессованных дрожжах в духовке
Я нечасто пеку хлеб, по разным причинам: то лень, то некогда, то задумываюсь, кто же его будет есть в таких количествах.
Но рука сама так и тянется, когда ты вспоминаешь аромат свежеиспеченного хлеба, который разносится по всему дому.
Решила попробовать испечь пшенично-ржаной хлебушек, и выбрала я быстрый вариант, пока не созрела для длительного опарного приготовления.
Сразу оговорюсь, что хлеб по структуре не лёгкий и воздушный, а более плотный, очень мягкий, ароматный. Корочка - с лёгкой хрустинкой.
Форма у меня небольшая, поэтому делала маленькую порцию. Но такой рецепт можно повторять хоть каждый день.
Дождитесь полного остывания и только тогда нарезайте на порционные кусочки.
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая - 100 г
- Мука ржаная - 220 г
- Дрожжи прессованные - 15 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 6 г
- Сахар - 15 г
- Молоко - 100 мл
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Подготовим незамысловатый набор продуктов для выпечки пшенично-ржаного хлеба на прессованных дрожжах в духовке.
- Молоко и воду подогреть, развести в них дрожжи и сахар. Дать постоять минут
- Частями добавить муку и соль.
- Замесить тесто. В конце добавить масло.
- Накрыть и оставить в тепле для подъёма.
- Переложить тесто в смазанную маслом форму. Оставить на 20 минут "отдохнуть" и подняться.
- Выпекать пшенично-ржаной хлеб на прессованных дрожжах в духовке 25 минут при 180 градусах.
- Сразу вынуть из формы и остудить на решетке.
- Красивый и вкусный хлеб готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
220 кКал
Чиа пудинг с овсяным молоком и какао хорош уже сам по себе поскольку получается приятно желейным по консистенции сладким сливочно шоколадным на вкус но фрукты здесь тоже очень уместны Буквально горсть ягод свежих консервированных или зам ...