Пшенная каша с тыквой на молоке
Пшенная крупа и тыква - это отличное на вкус и очень полезное сочетание. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить на смеси молока и воды, просто на воде, а также на одном молоке. Считается, что пшенная крупа в молоке разваривается хуже, чем в воде, но добавление тыквы успешно решает этот момент. По своему желанию можете приготовить пшенную кашу рассыпчатой или вязкой. В списке ингредиентов указано количество молока для обоих вариантов. Молоко лучше брать нежирное.
Тыква годится как свежая, так и замороженная на зиму, тертая или кусочками. В зависимости от сорта, кусочки тыквы при варке либо распадутся, либо сохранят свою форму. Для подслащения используйте сахар или мед, которые лучше добавить уже в готовую кашу, чем во время варки.
Ингредиенты:
- Пшено - 1 стакан
- Тыква - 150-200 г
- Молоко - 2 стакана для рассыпчатой
- или
- Молоко - 3-3,5 стакана для вязкой
- Сливочное масло - для подачи
- Сахар или мед - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке подготовьте необходимое количество ингредиентов по списку.
- Нарезанную кусочками тыкву потомите в молоке, т.е. в половине молока. Для этого после закипания молока убавьте огонь и варите на слабом огне минут 5-
- За это время подготовьте пшенку. При необходимости переберите её от мусора, но лучше покупайте крупу хорошего качества, не требующую от вас кропотливой сортировки зернышек. Пшенку нужно несколько раз промыть в холодной воде и несколько раз - в горячей.
- Подготовленную пшенную крупу и щепотку соли отправьте в кастрюльку с молоком и тыквой, влейте следом вторую часть молока. У меня планируется более рассыпчатый, чем вязкий вариант, поэтому молока используется два стакана, разделить пополам просто.
- Доведите до закипания, убавьте огонь до слабого и варите минут 25 под крышкой.
- Готовой каше нужно дать ещё несколько минут постоять - распариться. Затем добавьте сливочное масло и, по желанию, сахар или мед.
- Пшенная каша с тыквой на молоке готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
122 кКал

Муссовый торт с зеркальной глазурью и черникой в объёмной силиконовой форме сердце изысканный десерт который готовится почти сутки ...