Пшенная каша с тыквой на молоке

Пшенная крупа и тыква - это отличное на вкус и очень полезное сочетание. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить на смеси молока и воды, просто на воде, а также на одном молоке. Считается, что пшенная крупа в молоке разваривается хуже, чем в воде, но добавление тыквы успешно решает этот момент. По своему желанию можете приготовить пшенную кашу рассыпчатой или вязкой. В списке ингредиентов указано количество молока для обоих вариантов. Молоко лучше брать нежирное. Тыква годится как свежая, так и замороженная на зиму, тертая или кусочками. В зависимости от сорта, кусочки тыквы при варке либо распадутся, либо сохранят свою форму. Для подслащения используйте сахар или мед, которые лучше добавить уже в готовую кашу, чем во время варки.

Ингредиенты:

• Пшено - 1 стакан
• Тыква - 150-200 г
• Молоко - 2 стакана для рассыпчатой
• или
• Молоко - 3-3,5 стакана для вязкой
• Сливочное масло - для подачи
• Сахар или мед - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке подготовьте необходимое количество ингредиентов по списку.
2. Нарезанную кусочками тыкву потомите в молоке, т.е. в половине молока. Для этого после закипания молока убавьте огонь и варите на слабом огне минут 5-
3. За это время подготовьте пшенку. При необходимости переберите её от мусора, но лучше покупайте крупу хорошего качества, не требующую от вас кропотливой сортировки зернышек. Пшенку нужно несколько раз промыть в холодной воде и несколько раз - в горячей.
4. Подготовленную пшенную крупу и щепотку соли отправьте в кастрюльку с молоком и тыквой, влейте следом вторую часть молока. У меня планируется более рассыпчатый, чем вязкий вариант, поэтому молока используется два стакана, разделить пополам просто.
5. Доведите до закипания, убавьте огонь до слабого и варите минут 25 под крышкой.
6. Готовой каше нужно дать ещё несколько минут постоять - распариться. Затем добавьте сливочное масло и, по желанию, сахар или мед.
7. Пшенная каша с тыквой на молоке готова.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 122 кКал

Слойки со сливами (из слоеного теста)

В сезон слив предлагаю приготовить вкуснейшие слойки со сливовой начинкой Тесто будем использовать слоеное бездрожжевое Чтобы начинка получилась не кислой количество сахара будем регулировать самостоятельно учитывая что сливы разных сортов отлич ...