Пшенная каша с тыквой на молоке

Пшенная крупа и тыква - это отличное на вкус и очень полезное сочетание. Пшенную кашу с тыквой можно приготовить на смеси молока и воды, просто на воде, а также на одном молоке. Считается, что пшенная крупа в молоке разваривается хуже, чем в воде, но добавление тыквы успешно решает этот момент. По своему желанию можете приготовить пшенную кашу рассыпчатой или вязкой. В списке ингредиентов указано количество молока для обоих вариантов. Молоко лучше брать нежирное. Тыква годится как свежая, так и замороженная на зиму, тертая или кусочками. В зависимости от сорта, кусочки тыквы при варке либо распадутся, либо сохранят свою форму. Для подслащения используйте сахар или мед, которые лучше добавить уже в готовую кашу, чем во время варки.

Ингредиенты:

• Пшено - 1 стакан
• Тыква - 150-200 г
• Молоко - 2 стакана для рассыпчатой
• или
• Молоко - 3-3,5 стакана для вязкой
• Сливочное масло - для подачи
• Сахар или мед - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Для приготовления пшенной каши с тыквой на молоке подготовьте необходимое количество ингредиентов по списку.
2. Нарезанную кусочками тыкву потомите в молоке, т.е. в половине молока. Для этого после закипания молока убавьте огонь и варите на слабом огне минут 5-
3. За это время подготовьте пшенку. При необходимости переберите её от мусора, но лучше покупайте крупу хорошего качества, не требующую от вас кропотливой сортировки зернышек. Пшенку нужно несколько раз промыть в холодной воде и несколько раз - в горячей.
4. Подготовленную пшенную крупу и щепотку соли отправьте в кастрюльку с молоком и тыквой, влейте следом вторую часть молока. У меня планируется более рассыпчатый, чем вязкий вариант, поэтому молока используется два стакана, разделить пополам просто.
5. Доведите до закипания, убавьте огонь до слабого и варите минут 25 под крышкой.
6. Готовой каше нужно дать ещё несколько минут постоять - распариться. Затем добавьте сливочное масло и, по желанию, сахар или мед.
7. Пшенная каша с тыквой на молоке готова.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 122 кКал

Салат со свиным сердцем и солеными огурцами

Если у вас есть в наличии отварное свиное сердце то из него легко можно приготовить вкусный и сочный салат Это особенно актуально в зимнее время когда также под рукой имеются соленые огурцы Именно благодаря им салат и обретает сочность Един ...