Пшенная запеканка

Ингредиенты:

Пшено: 9 ст.л;
Яйца куриные: 2 шт;
Молоко: 200 мл;
Сахар: 3 ч.л;
Соль: 1/4 ч.л;
Масло сливочное: 3 ч.л.

Инструкции:

Пшенная запеканка или пшенник - невероятно вкусное и полезное блюдо. Кашей назвать это чудо язык не поворачивается! В горячем виде похоже на нежнейший крем, а в холодном напоминает запеканку (хотя я редко дожидаюсь, пока он остынет). По желанию, в ее состав можно добавить сухофрукты или цукаты, или же увеличить количество сахара. Я приноровилась запекать такую запеканку в силиконовых порционных формах, но можно увеличить количество продуктов и запечь в большой форме.
Необходимые продукты: пшено, молоко, яйца, сахар, соль и сливочное масло.
Промыть пшено водой и ошпарить кипятком. Оставить в кипятке пшено на минуту, затем слить воду и ошпарить еще раз. Кипяток слить.
Отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Посолить.
Добавить молоко.
Хорошо перемешать.
Промытое пшено распределить по формочкам. У меня получается 1,5 ст. ложки на формочку.
Добавить сахар. На формочку 0,5 ч.л.
Залить молоком, не доходя до края 0,5 см. Хорошо перемешать и добавить масло. На одну формочку 0,5 ч.л.
Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа при температуре 120-140 градусов. Если будете делать в большой форме, то время увеличить до 2-х часов. Пшено разбухает и не дает молоку "сбежать". Я процессе запекания еще перемешиваю раз или два и при необходимости добавляю немного молока (смотря какую консистенцию хочу), хотя этого можно и не делать.
Подавать горячим или остывшим с молоком или кофе.
Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Салат с тыквой и инжиром

Готовим очень вкусный изысканный салат из инжира и запеченной тыквы который идеально подойдет для праздничного мероприятия и не только Сначала запечем ломтики тыквы в духовке до мягкости затем сладкий перец и инжир нарежем и все перемешаем в сала ...

Посмотреть рецепт