Птитим с сыром (на сковороде)
Мне очень нравится такая паста, как птитим - он по виду похож на крупу, его внешний вид напоминает кускус, только крупнее. Изготовлен птитим из твердых сортов пшеницы и после приготовления сохраняет свою форму и рассыпчатость. Очень удобно готовить его как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Готовить птитим можно как и обыкновенную пасту - отварить в большом количестве воды и откинуть на сито. Но есть вариант приготовления птитима по принципу крупы - в соотношении 1:2 с водой. Тогда вся вода впитывается и птитим получается рассыпчатым.
Хочу предложить вариант приготовления птитима с сыром. Я называю его ложным ризотто.
Ингредиенты:
- Птитим - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Сыр твердый - 100 г
- Тимьян - 2-3 веточки
- Вода - 300 мл
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Вот все продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить птитим с сыром на сковороде.
- Если никогда не встречали пасту птитим, то я сделала фото поближе. Вот так он выглядит.
- На сковороде разогрейте масло и поджарьте до прозрачности нарезанный мелко лук и чеснок.
- Всыпьте сюда же в сковороду птитим и обжарьте всё вместе, чтобы птитим напитался маслом.
- Добавьте по вкусу соль, влейте воду (кипяток), добавьте тимьян. Можно целые веточки тимьяна или просто сухой.
- Варите под крышкой на среднем огне около 10 минут. После чего добавьте натёртый твердый сыр, перемешайте, снимите с огня и оставьте птитим с сыром на сковороде ещё на 5 минут.
- Слегка разрыхлите птитим вилкой и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
- Птитим с сыром готов. Сверху дополнительно можно посыпать еще сыром.
Время приготовления:
30 мин. :
166 кКал
Рецепт кулебяки с картошкой и кабачком Закрытый пирог готовится на сдобном сметанном тесте в духовке ...