Пудинг «Мальва»
Пудинг «Мальва» родом из Южной Африки. Его мягкая, пористая текстура, нежный сливочный вкус и нотки абрикоса понравятся даже самому строгому ценителю десертов. Готовится пудинг очень просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Сахар - 180 г
- Молоко - 150 мл
- Масло сливочное - 40 г
- Абрикосовый джем - 3-4 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сливки - 120 мл (жирностью не менее 20%)
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления пудинга «Мальва».
- Яйца разбейте в миску и насыпьте сахар.
- Взбейте яйца с сахаром до образования небольшой пены.
- Добавьте абрикосовый джем и растопленное сливочное масло.
- Налейте в миску молоко.
- Добавьте соду, погашенную уксусом. Перемешайте яйца с сахаром, джем, сливочное масло, молоко и соду с уксусом.
- Постепенно насыпьте муку.
- Замесите тесто, по консистенции - как густая сметана.
- Выложите тесто в форму с пергаментом. Диаметр моей формы - 20 сантиметров.
- Выпекайте пудинг в духовке, разогретой до 170-175 градусов, 45-50 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При накалывании она должна выходить сухой.
- А пока пудинг в духовке, приготовьте сливочный соус. В кастрюльку налейте сливки и воду, выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Перемешайте эти ингредиенты и доведите до кипения. Готовый пудинг переложите на тарелку и полейте соусом. Немного соуса оставьте для сервировки.
- Пудинг «Мальва» готов. Нежный, вкусный пудинг подавайте с фруктами, ягодами, мороженым.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
295 кКал
Приготовим кислые щи из квашеной капусты у каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты приготовления вкусных щей Я люблю когда они получаются достаточно густыми картофель в бульон я закладываю целиком а затем разминаю его до пюреобразного сос ...