Пьяная курица
Аппетитная курочка для праздников и повседневного рациона (обжариваем и тушим в пиве).
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 2 шт.
- Куриные голени - 2 шт.
- Пиво - 300 мл
- Мед - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления «пьяной» курицы можно разделать небольшими кусками целую тушку, а также взять смешанные наборы из бедер, голеней, крыльев или использовать только одну определенную часть.
- Пиво по рецепту подходит любого сорта, но с градусом. Выбирайте по своему вкусу. Сперва птицу обжаривают до хрустящей корочки, затем заливают и тушат в пиве до выпаривания всей влаги. В итоге, мясо остается сочным, нежным внутри и равномерно покрывается красивым цветом снаружи.
- Возьмите продукты, указанные в списке. Если нужно, курицу заранее разморозьте.
- Чистые заготовки солим и перчим — втираем специи со всех боков.
- Выкладываем куски курицы в раскаленное масло на сковороду — одним слоем, просторно.
- При высоком огне румяним с двух сторон.
- Заливаем обжаренную курицу пивом.
- Для усиления вкуса и по желанию добавляем небольшую порцию меда. Даем пиву закипеть, снижаем температуру и тушим до полного выпаривания жидкости, за все время куриные куски один-два раза переворачиваем.
- Подаем румяную и сочную «пьяную курицу» со свежими овощами, зеленью и вкусным соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
166 кКал
Удачное сочетание вкусов отварной индейки и консервированной фасоли позволит подать этот салатик как праздничный но в то же время можно готовить этот салат и как повседневное блюдо из за простоты в приготовлении Сначала отварим филе индейки а зате ...