Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке
Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке, - отличное блюдо воскресного дня!
Ингредиенты:
- Карп - 800 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло подсолнечное - 1 ч.л.
- Лимон - 1 шт.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Базилик - 3 веточки
Инструкции:
- Предлагаю сегодня запечь в духовке карпа в лимонно-луковом маринаде! Это блюдо воскресного дня, я бы сказала. Потому что спешить тут ни в коем случае не нужно - рыба будет тем вкуснее, чем дольше простоит в маринаде, но переусердствовать в этом процессе тоже не советую. Самое оптимальное время для маринада - от получаса до 2 часов. Рыба пропитается ароматом лука и лимонным соком, ведь карп - далеко не постный продукт! Если маринуете дольше - станут мягче мелкие косточки, но вкус при этом может слегка отличаться. И, конечно, самое главное - рыба должна быть свежайшей.
- Возьмите продукты по списку.
- У меня - продольная половина приличного размера карпа. Хорошо ее очистим от чешуек - они огромные, как монетки!
- Разрежем рыбу поперек на порционные куски.
- Мелко нарежем 1 луковицу и листочки базилика.
- Приготовим половинку лимона и мельничку с перцем.
- Сложим рыбу в кастрюлю, присолим, поперчим, выжмем сок из половинки лимона, добавим приготовленный лук и базилик. Хорошо руками перетрем смесь и оставим минут на
- Форму для запекания выложим фольгой, сбрызнем маслом и покроем слоем лука, нарезанного полукольцами.
- Выложим куски рыбы в форму спинкой вверх и разместим лук из маринада сверху.
- Упакуем конвертом. Поставим в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса.
- Через полчаса снимем верхнюю часть фольги и поставим карпа чуть подрумяниться, еще минут на
- Вот такой аппетитной получилась наша рыбка!
- Подавайте карпа в лимонно-луковом маринаде, запеченного в духовке, с ломтиками лимона и свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
95 кКал
Вкусное и очень популярное блюдо на обед или ужин которое сможет приготовить даже начинающий кулинар ...