Пышки-вертушки на кефире
Наверное, многим с детства знакомы такие пышки-вертушки. Их часто делали нам наши бабушки и мамы.
Я тогда не вникала, какое именно тесто было, главное, что это было вкусно вприкуску с вареньем или сметаной.
Сейчас я с удовольствием готовлю их своим детям. Ими они очень любимы.
Большое преимущество этого рецепта в том, что можно сделать сразу большую порцию и заморозить изделия. Потом переложить их в пакет, плотно завернуть и держать до необходимости в морозилке. Можно даже не размораживать. Пышки отлично поднимаются и пропекаются. Но если переживаете, то достаньте из морозилки за 15 минут до жарки и они быстро отойдут.
Горячий и ароматный завтрак порадует вашу семью, а вам - минимум хлопот.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 2,5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 400 г
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Чтобы приготовить пышки-вертушки на кефире, нам нужны такие ингредиенты.
- Масло растопить. Соединить с сахаром и яйцом. Перемешать.
- Влить кефир и частями добавить муку, а также соль и соду.
- Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше.
- Не надо делать "крутое" тесто, оно должно быть мягким и даже немного липким.
- Оставить минут на 10 "отдохнуть".
- Раскатать тесто в не тонкий пласт.
- Нарезать на полоски, размер выбирайте сами).
- В центре сделать разрез. Один край просунуть в отверстие и вывернуть. Получаются такие "вертушки".
- Жарить на раскаленном масле с двух сторон.
- Выкладывать на тарелку с салфеткой.
- Жареные пышки-вертушки на кефире готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
280 кКал
...