Пышные блины на кефире и молоке

Блинчики по этому рецепту получаются пышными, пористыми, толстенькими. Тесто готовим на кефире и молоке с добавлением соды. Выпекать блинчики можно как на сухой сковороде, так и смазав ее растительным маслом.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Молоко - 150 мл
• Кефир - 150 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - щепотка

Инструкции:

1. Все ингредиенты для приготовления пышных блинов на кефире и молоке выложим на стол сразу. Молоко и кефир должны быть комнатной температуры.
2. В просторную миску вобьем яйца, добавим сахар, соль, зальем растительное масло.
3. Венчиком будем взбивать ингредиенты до получения однородной смеси.
4. Зальем кефир и молоко. Активно все перемешаем венчиком.
5. Просеем всю муку. Венчиком активно перемешаем все до получения однородного теста.
6. Добавим соду и вмешаем ее в тесто.
7. Готовое тесто по консистенции напоминает нежирную сметану.
8. Сковороду смажем тонким слоем растительного масла и выложим порцию теста на разогретую сковороду, формируя блинчик. Выпекаем блин на среднем огне. Сначала на поверхности блинчика должны появиться пузыри, затем перевернем блинчик на другую сторону и выпекаем до золотистой корочки с другой стороны.
9. Готовые толстые, пышные блины на кефире и молоке выложим стопкой и подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 205 кКал

Картошка с фаршем и рисом

Быстрое и простое блюдо для повседневного стола Сытно и аппетитно По желанию можно добавить помидоры или грибы ...