Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)
Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто. Можно использовать застоявшуюся сметану. Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником.
Ингредиенты:
- Сметана - 200 г
- Вода - 100 мл
- Мука - 1 стакан
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Растительное масло для жарки - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления пышных оладий на сметане (на дрожжах) необходимо подготовить все ингредиенты по списку. Сметану можно взять любой жирности. Все продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали одной температуры.
- В теплой воде растворите дрожжи. Смешайте их с сахаром и солью.
- Добавьте яйцо и подготовленную сметану. Перемешайте.
- Муку просейте через сито и начинайте постепенно вводить в тесто. Равномерно вмешивайте её, чтобы не оставалось комочков муки.
- Ориентируйтесь по густоте готового теста. Оно получается достаточно густым. Накройте чашу с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут.
- За это время дрожжи активно вступят в работу и тесто начнет увеличиваться в объеме. Мешать тесто больше не надо.
- В сковороду для жарки налейте растительное масло. Ложкой берите пышное тесто и сразу выкладывайте в горячую сковороду. Готовьте оладьи по минуте с каждой стороны. За счет добавленных дрожжей оладьи хорошо поднимаются.
- Пышные оладьи на сметане и дрожжах готовы. Переложите их на салфетки, чтобы пропитать с них лишнее масло.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
50 мин. :
220 кКал
Готовим вкусные и сочные мясные тефтели с овощным соусом в духовке Если будете подавать с гарниром то хватит на несколько приёмов пищи ...