Пышные оладьи с творогом и яблоком

Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных оладий с творогом и яблоком. Это отличная выпечка для семейного чаепития, которую с лёгкостью сможет приготовить каждая хозяйка. Главное, замесить правильное тесто. Если оно будет жидким - оладьи не получатся пышными, а если слишком густым - будут плотными и невкусными. Жарить оладьи также нужно на определённом нагреве, иначе есть большая вероятность, что внутри они останутся сырыми, учитывая, что творожное тесто немного плотнее, чем обычное, замешанное только на кефире. Подавать такие оладушки можно с чем угодно, я предлагаю попробовать с мёдом или сгущённым молоком.

Ингредиенты:

• Кефир 1,5% - 150 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Творог 5% - 140 г
• Яблоко - 1 шт. (150 г)
• Сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 120 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

1. Для приготовления пышных оладий с творогом и яблоком подготовьте продукты по списку.
2. В глубокой миске соедините кефир комнатной температуры, сахарный песок, ванильный сахар, куриное яйцо и творог.
3. С помощью погружного блендера взбейте массу до однородного состояния.
4. Затем введите просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Тесто тщательно перемешайте. Учитывая, что мука и влажность творога у всех разные, количество муки может немного отличаться от указанного в списке продуктов, ориентируйтесь по консистенции, добавляя муку не всю сразу, а небольшими порциями. Творожное тесто для оладий должно получиться достаточно густым (как на фото), благодаря этому оладьи получатся пышными и не осядут после остывания.
6. Яблоко помойте, очистите и удалите семенную коробочку. Мякоть яблока нарежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто. Тесто снова перемешайте.
7. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите столовой ложкой тесто, формируя небольшие оладьи круглой или овальной формы. Жарьте их на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. Если огонь будет слишком сильным, оладьи быстро подгорят, а внутри останутся сырыми. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
8. Вот и всё, пышные оладьи с творогом и яблоком готовы.
9. Они получаются очень вкусными и ароматными, с небольшой яблочной кислинкой и приятным творожным послевкусием. Подавайте их на стол с мёдом и чашечкой ароматного чая.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 176 кКал

Булочки с маком на кефире

Сдобная выпечка всегда в почете на столе в будни и праздники Как правило тесто для неё замешивают на молоке Но я хочу вам предложить приготовить тесто на кефире в котором молочная кислота усиливает эффект от процесса брожения дрожжей за счет это ...