Пышные сырники с манкой

Пышные и вкусные сырники из творога знакомы всем с детства! Может быть, вы - не любитель творога, но такое лакомство вам точно придется по вкусу. Не будем забывать про огромную пользу главного ингредиента: творог богат кальцием и фосфором, он также способствует улучшению зрения и повышению иммунитета, к тому же этот продукт хорошо усваивается нашим организмом. В общем, творог, безусловно, полезен для взрослых и детей. Но главное - то, что и он сам и творожные блюда - вкусные! Сегодня приготовим пышные сырники с манкой. Они станут отличным завтраком или полдником для вас и ваших детей. Кроме того, они получаются плотными и не разваливаются, а значит, их удобно брать с собой в качестве перекуса. Для приготовления сырников важно выбрать хороший творог: лучше домашнего, деревенского, конечно, не найти. Я использую проверенный творог из пачки. Также возможен вариант приготовления блюда из кислого творога, в таком случае имейте в виду, что вкус сырников тоже станет немного кислым.
Пышные сырники с манкой

Ингредиенты:

  • Творог - 180 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Изюм - 50 г
  • Манная крупа - 3 ст.л.
  • Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Итак, приступим. Кроме творога, для приготовления пышных творожных сырников с манкой нам потребуются сахар, яйцо, манная крупа, соль, кукурузный крахмал, изюм, растительное масло для жарки.
  2. Изюм промываем, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 15-20 минут. Изюм является отличным дополнением всех творожных блюд, но можно обойтись и без него - это не обязательный ингредиент сырников.
  3. В миске разминаем творог вилкой. Если используете творог домашний, протрите его через сито, чтобы не было комочков. Магазинный творог обычно похож на пасту, и этого не требуется.
  4. Вбиваем к творогу яйцо, добавляем сахар и соль.
  5. Перемешиваем до однородного состояния.
  6. Всыпаем манную крупу. Перемешиваем и оставляем в стороне как минимум на 20 минут, чтобы манка немного набухла.
  7. Изюм заливаем на несколько минут кипятком, снова промываем холодной водой и просушиваем на полотенце.
  8. К немного набухшей массе добавляем кукурузный крахмал, его я использую вместо муки.
  9. А также просушенный изюм.
  10. Замешиваем тесто для пышных сырников с манкой.
  11. Присыпаем стол или доску мукой и формируем сырники, немного обваливая каждый в муке или крахмале.
  12. Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до образования золотистой корочки.
  13. Пышные сырники из творога с манкой готовы! Подавать их лучше сразу, горячими.
  14. Ну посмотрите! Разве не красавцы получились? Приготовьте и вы сытные, нежные и вкусные сырники!
  15. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин. : 256 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Японский чизкейк из трёх ингредиентов, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!