Пышные вареники на кефире с творогом на пару
Готовим очень вкусные вареники с творожной начинкой на пару. Тесто для вареников готовим на кефире. Для варки на пару я использую мультиварку - это очень удобно. Готовые вареники получаются очень пышными, нежными - отличный вариант блюда на завтрак.
Ингредиенты:
- Мука - 300 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Кефир - 200 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Творог - 200 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Сливочное масло - по вкусу
- Растительное масло - сколько потребуется
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления пышных вареников на кефире с творогом на пару очень удобно подготовить сразу.
- В миску залейте кефир, добавьте сахар, соль, соду.
- Венчиком активно перемешайте все эти ингредиенты.
- Просейте муку в отдельную миску.
- Залейте к муке кефирную смесь.
- Замесите мягкое не прилипающее к рукам тесто.
- Приготовьте начинку. В миску выложите творог, добавьте сметану и сахар.
- Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт и стаканом или кондитерским кольцом вырежьте кружки-заготовки.
- На центр каждого кружочка из теста выложите по 1 чайной ложке творожной начинки.
- Сформируйте вареник удобным для вас способом.
- Из всего теста и творожной начинки приготовьте заготовки вареников.
- Порцию вареников приготовьте на пару. Я часть вареников выложила на дно перфорированной чаши для варки на пару в мультиварке, предварительно поверхность чаши я смазала растительным маслом, в керамическую чашу мультиварки я залила литр воды. Вареники я готовила в мультиварке на программе "На пару" в течение 20 минут.
- Пышные паровые вареники на кефире с творогом готовы. Выложите их в порционные тарелки, добавьте кусочек сливочного масла и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
222 кКал
Возьмите на заметку эдакий Оливье идея которого мне попалась как ПП т е по принципам полезного питания Про пользу ничего не буду писать но получается очень даже вкусно ...