Пышный кекс с яблоками, имбирём и корицей
Очень ароматный яблочный кекс с нотами имбиря и корицы отлично подойдёт для семейного или дружеского чаепития.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 230 г
- Сахар - 300 г
- Мука - 350 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Яйца - 4 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Имбирь - 1 ч.л.
- Яблоки - 2-3 шт.
Инструкции:
- Сезон яблок уже давно в разгаре, а я всё никак не доберусь до яблочной выпечки. Нашла в своих закромах рецепт кекса, который не пекла уже года два. Решила его повторить, так как кекс очень удачный. К тому же этот кекс получается довольно большим и его можно испечь на большую компанию. Норму, конечно, можно уменьшить, но я не стала - знаю, что этот кекс мы съедим очень быстро.
- Пышный кекс с яблоками, имбирём и корицей можно печь в любой форме - если есть силиконовая с дыркой, то это отличный вариант. Я воспользовалась разъёмной формой диаметром 22 см, в ней тоже хорошо получается.
- Итак, подготовить из списка все необходимые ингредиенты. Масло за час до приготовления нужно достать из холодильника.
- Почистить яблоки и нарезать их маленькими кубиками.
- Затем мягкое сливочное масло нужно хорошо взбить с сахаром до получения пышной и однородной массы.
- По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после каждого.
- Яичную смесь перелить в глубокую миску, добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль, корицу и имбирь. Специи тоже лучше просеивать вместе с мукой, тогда они лучше распределятся в тесте.
- Перемешать тесто до получения однородной консистенции.
- Далее добавить в тесто нарезанные яблоки и снова перемешать. Тесто консистенции густой сметаны.
- Форму смазать маслом и обсыпать мукой или, как я, застелить пергаментом. Я всегда предпочитаю второй вариант.
- Выпекать пышный кекс с яблоками, имбирём и корицей 1 час при 180 градусах. Характерная для кекса трещинка получилась!
- Кекс достать из формы, остудить и затем посыпать сахарной пудрой.
- Разрезать кекс на кусочки и подавать к чаю, кофе или к другим напиткам. Очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
302 кКал
Салат однозначно понравится всем кто любит баклажаны гречневую кашу мы просто соединим эти основные ингредиенты добавим сочности свежими кисло сладкими помидорами ароматной зеленью Пикантную нотку добавить можно сухим или обычным чесноком Сал ...