Пюре из батата и картофеля
Вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе сладость батата и нежность картофеля. Это идеальный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также отличный выбор для вегетарианцев. Блюда из батата получаются с необычным вкусом. Если вы никогда не пробовали, то обязательно попробуйте и удивите домашних необычным гарниром.
Ингредиенты:
- Батат - 400 г
- Картофель - 300 г
- Масло сливочное - 20 г
- Молоко - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления пюре из батата и картофеля. Соотношение батата к картошке в пюре - примерно 60 на 40 (батата я добавляю чуть больше, чем картофеля). Так как батат варится немного дольше, чем картофель, то я его нарезаю кусочками поменьше и варю вместе с картофелем. Как и в обычное пюре добавляю сливочное масло и молоко. Если хотите постный вариант, то добавьте растительное молоко или отвар, в котором варился батат с картофелем. А вместо сливочного масла добавьте оливковое.
- Очистите от кожуры батат и картофель, помойте их.
- Картофель нарежьте средними кусочками, а батат - более мелкими. Сложите в кастрюлю.
- Залейте чистой водой и поставьте вариться. Варите с момента закипания примерно с полчаса.
- Проверьте готовность овощей, проткнув их ножом.
- Слейте весь отвар (если необходимо, то немного сохраните). Потолките овощи толкушкой для приготовления пюре.
- Когда пюре будет без комочков, добавьте сливочное масло и влейте молоко. Посолите и поперчите по вкусу.
- Можно просто перемешать лопаткой, а можно взбить миксером несколько минут - так пюре будет более воздушным и вкусным.
- Пюре из картофеля и батата готово! Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
85 кКал
Простое и аппетитное блюдо на все случаи жизни Даже если у вас нет духовки то такие бедрышки вполне можно приготовить на сковороде Даже на праздничный стол можно поставить настолько они вкусны ...