Радужные коржи для торта
Яркие и вкусные коржи для радужного торта.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 525 г
- Сахар - 300 г
- Разрыхлитель теста - 12 г
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 180 г
- Молоко - 300 мл
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Краситель пищевой - 7 цветов
Инструкции:
- Я не сторонник красителей и стараюсь их использовать по минимуму, особенно в детские торты. Но красители делают торты интереснее, ярче и порой без них не обойтись.
- Эти коржи готовятся для радужного торта или торта "Радуга". Получается обалденный разрез, который не оставит никого равнодушным.
- Для торта с такими коржами подойдет сливочный или масляный крем. Можно сделать и с кремом чиз.
- Вот такой торт «Радуга» у меня получился.
- Итак, достаем продукты из холодильника и приступаем к приготовлению радужных коржей для торта.
- В чаше смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить кубики масла.
- Перемешать, чтобы образовалась крошка.
- Добавить яйца и молоко.
- Взбить до однородного, гладкого теста без комочков.
- Тесто по весам разделить на 7 частей. У меня получилось по 200 граммов в каждую тарелку.
- Добавить в каждую тарелку краситель.
- Кто забыл, напоминаю, радуга: фиолетовый, синий, голубой, зеленый, желтый, оранжевый, красный.
- Перемешать.
- На бумаге начертить круг. Диаметр моего круга - 21 см.
- Лучше сделать две заготовки круга. Так процесс будет идти быстрее.
- Распределить тесто по диаметру всего круга. Слой должен быть равномерный.
- Выпекать при температуре 200 градусов до готовности, примерно 10-12 минут.
- Пока печется один корж, распределить на втором пергаменте следующий цвет.
- Горячие коржи снимать лопаткой и выкладывать на решетку.
- Так проделать со всем тестом.
- Радужные коржи для торта можно завернуть в пленку и использовать по необходимости или сразу собирать торт.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
304 кКал
Японские панкейки отличаются особой пышностью они очень похожи на суфле такие же нежные и воздушные по структуре Достигается это за счет введения в тесто хорошо взбитых белков и постепенного наращивания теста при выпечке Это очень необычно Пред ...