Рамен с курицей
Рамен с курицей - вкусное и наваристое корейской блюдо, которое подается горячим. Главные ингредиенты: лапша, курица и бульон, а остальные продукты добавляйте по своему вкусу. Не забывайте про свежую зелень, соусы, острый перец или грибы. Многие добавляют отварное куриное яйцо или сыр.
Я использую домашнюю курицу, которую нужно варить не менее 1 часа. Вы можете приобрести часть бройлерной птицы - она варится примерно 30 минут.
Ингредиенты:
- Курица (часть) - 200-300 г
- Лапша быстрого приготовления - 100 г
- Шампиньоны - 2-3 шт.
- Вода - 700 мл
- Соль - 2-3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Лук зеленый - 4 г
- Перец горький - 1 стручок
- Шпинат - 15 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления рамена с курицей - перед вами!
- Часть курицы выложите в ковш или казан, кастрюлю. Влейте горячую воду, всыпьте соль, перец и отварите 1 час, если курица фермерская, 30 минут - если она бройлерная. По желанию можно сначала нарезать мясо на части - оно быстрее сварится.
- За 5 минут до готовности мяса промойте шампиньоны и нарежьте их крупными слайсами. Добавьте в бульон и проварите 5 минут. Не обязательно использовать шампиньоны, можно заменить их вешенками или другими грибами.
- Выложите лапшу быстрого приготовления в глубокую емкость и залейте половиной бульона. Накройте тарелкой и дайте пропариться 10 минут. По желанию лапшу можно отварить вместе с курицей.
- Выложите пропаренную лапшу в глубокую тарелку, добавьте грибы, бульон и промытые листья шпината.
- Нарежьте куриное мясо и промытый стручок острого перца, измельчите зеленый лук или кинзу. Добавьте всё в емкость. Так как горячее блюдо готовится без специй и пряностей, то можно влить 1-2 ст.л. соевого соуса или другого соуса - это по желанию.
- Подайте рамен с курицей к столу горячим.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
79 кКал
Быстрый вкусный и полезный способ приготовить куриные ножки для тех кто на диете или просто старается придерживаться правильного питания ПП ...