Рассольник на зиму с томатной пастой
Рассольник на зиму в банках сэкономит вам время и силы для приготовления обеда для всей семьи. Предлагаю его приготовить с томатной пастой. А вместо перловки добавить рис. Такой рассольник готовится очень просто и относительно быстро, причем стерилизация не требуется.
Ингредиенты:
- Огурцы соленые - 300 г
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Рис - 120 г
- Вода - для варки риса
- Томатная паста - 100 г
- Подсолнечное масло - 80 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Вода - 80 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рассольника на зиму с томатной пастой.
- Рис помойте, выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Залейте водой в соотношении риса к воде 1:2 по объему. Варите до полуготовности.
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и жарьте до прозрачности.
- Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю с луком.
- Доведите до кипения и тушите лук с морковью 20 минут. После разведите томатную пасту в 80 мл воды и добавьте в кастрюлю.
- Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю.
- Добавьте отваренный до полуготовности рис.
- Перемешайте все ингредиенты. Еще раз доведите до кипения и тушите 15 минут, до готовности. В конце приготовления добавьте соль и сахар.
- Налейте уксус и перемешайте заготовку.
- Горячий рассольник разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания.
- Рассольник на зиму с томатной пастой и рисом готов. Храните в погребе, подвале или холодильнике.
Время приготовления:
50 мин. :
127 кКал
Вкусные и полезные блинчики для постного стола Они имеют потрясающий аромат мёда и корицы Прекрасный вариант для завтрака ...