Рассольник с рисом и куриной грудкой
Рецепт вкусного домашнего рассольника с рисом и солеными огурцами. Готовим суп с куриной грудкой.
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 300 г
- Лук репчатый — половинка
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Рис — 100 г
- Огурцы соленые — 2 шт.
- Черный душистый перец — 3-4 шт.
- Рассол — 40 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
Инструкции:
- Обычно рассольник готовится с перловкой, но ввиду того, что разваривается эта крупа крайне долго, зачастую в приготовлении этого супа используют рис. По этому рецепту у меня получился действительного очень вкусный рассольник с рисом и куриным филе. Давайте же приступим к приготовлению рассольника с рисом и куриной грудкой.
- Куриную грудку вымыть и нарезать крупными кусками.
- В кастрюлю налить 2 литра прохладной воды, положить в нее курицу и поставить на огонь. Довести ее до кипения, снимать пену, пока бульон не станет прозрачным.
- Морковь и лук почистить. Нарезать морковь маленькими брусочками.
- Выложить морковь и репчатый лук в кастрюлю, варить 20 минут.
- Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис промыть.
- Курицу выложить из кастрюли, отделить от костей и расщепить. Репчатый лук выкинуть.
- Картофель, рис и курицу положить обратно в кастрюлю и продолжить варить еще 15 минут.
- Тем временем подготовить коренья, душистый черный перец, лавровый лист, соленый огурец и огуречный рассол.
- Добавить все ингредиенты в суп, а также всыпать 1 чайную ложку соли.
- Подавать рассольник со сметаной или майонезом, черным или белым хлебом по вашему вкусу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
108 кКал
Такой салат можно приготовить к обеду или подать в качестве быстрого перекуса Для рецепта используйте молочные сосиски свежие огурцы и заранее сваренные куриные яйца Для заправки отлично подойдет майонез но также допустимо заменить его сметаной ...