Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• Сыр сливочный - 500 г
• Шоколад 72-99% какао - 100 г
• Масло сливочное - 20 г
• Яйца крупные - 4 шт.
• Сгущенное молоко - 200 мл
• Ванильный экстракт - 20 мл
• Масло сливочное - 80 г
• Печенье шоколадное - 250 г

Инструкции:

1. Дорогие любители чизкейков, присоединяйтесь! Сегодня мы готовим шоколадный вариант знаменитого американского десерта! Он настолько вкусный и нежный, что передать словами наслаждение от этого лакомства невозможно! Шоколадный чизкейк нужно печь и пробовать, получая неземное наслаждение!
2. Один минус у этого десерта - калорий куча, но даже несмотря на это, я все равно рекомендую его приготовить. Недовольных не останется!
3. Для приготовления шоколадного чизкейка подготовьте продукты по списку.
4. Измельчите печенье в крошку и смешайте с 80 граммами растопленного масла.
5. Дно разъемной формы выложите пекарской бумагой. Диаметр формы около 21-23 см.
6. Плотно утрамбуйте печенье с маслом по дну формы и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Взбейте миксером сыр, ванильный экстракт, сгущенное молоко и желтки.
8. Растопите шоколад с 20 граммами сливочного масла на водяной бане. Остудите до 40 градусов и, не переставая взбивать сырную массу, тонкой струйкой влейте в нее шоколад.
9. Белки взбейте в пышную массу и венчиком вмешайте в сырно-шоколадную основу.
10. Выложите массу в форму на основу из печенья. Разровняйте. Поставьте форму с будущим чизкейком в форму большего диаметра, наполовину наполненную водой.
11. Выпекайте в разогретой духовке 1 час. Остудите чизкейк в форме, не вынимая из духовки.
12. Остывший чизкейк аккуратно извлеките из формы и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
13. Шоколадный чизкейк готов! Можно подавать к столу!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 335 кКал

Бисквит с корицей

Бисквит с корицей создается очень просто и не требует никаких усилий с вашей стороны Выпечка получается необычайно ароматной ...