Расстегаи с рыбой (из слоеного теста)

Рецепт замечательных расстегаев из готового слоеного дрожжевого теста с начинкой из лосося и вареного яйца.

Ингредиенты:

• Стейк лосося - 1 шт. (200 г)
• Яйцо куриное крутое - 1 шт.
• Тесто слоеное дрожжевое - 450 г
• Лук зеленый - 40 г
• Лимонный сок - 20 мл
• Перец черный молотый - 2 г
• Соль - 5 г
• Яйцо для смазки - 0,25 шт.

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления расстегаев из слоеного теста с рыбой. Тесто разморозьте, вынув из морозилки заранее. Яйца сварите вкрутую. Рыбу тоже разморозьте. Все продукты должны быть комнатной температуры, поскольку используется дрожжевое слоеное тесто.
2. У лосося снимите кожу и удалите кости, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
3. Полейте рыбу лимонным соком, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, посолите, поперчите по вкусу.
4. Очистите сваренное яйцо и измельчите его, добавьте в фарш. Перемешайте.
5. Тесто у меня в форме двух квадратных пластов, которые я слегка раскатала в одном направлении и разрезала каждый на 4 части. Сделала надрезы, и положила в центр по столовой ложке начинки. Полоски надрезанного теста перекрестила через начинку и укрепила так, чтобы центр пирожка с начинкой остался открытым - "расстегнутым".
6. Смажьте пирожки яйцом и отправьте в холодную духовку, включив ее на 170 градусов (или дайте пирожкам подняться и поставьте в нагретую духовку, как обычно).
7. Выпекайте слоеные расстегаи с рыбой до зарумянивания - минут 30-35, ориентируйтесь на свою духовку.
8. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, остудите и подавайте на стол. Такая выпечка может быть подана к чаепитию или как сытное второе блюдо. Уместны расстегаи с рыбой и на праздничном столе - румяные, пышные, хрустящие - они непременно найдут своих поклонников!
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. 30 мин. : 272 кКал

Печеночные оладьи с гречкой

Печеночные оладьи с гречкой смогут разнообразить ваше повседневное меню Для рецепта понадобится самый доступный набор ингредиентов Оладьи получаются мягкими вкусными и пышными Если кто то из ваших родных не любит блюда из печени то с добавлением ...