Релиш из огурцов
Очень вкусный огуречный релиш станет идеальным дополнением к мясным блюдам. Особенно рекомендую подавать его с хот-догом — это беспроигрышное сочетание, которое точно придется по вкусу!
Ингредиенты:
- Огурцы свежие - 500 г
- Сахар - 2,5 ст.л.
- Яблочный уксус 6% - 100 мл
- Зернистая горчица (горчица готовая в баночках) - 1 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Соль для обсыпки огурцов - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления релиша из огурцов соберите все необходимые продукты по списку.
- Огурцы промойте и нарежьте на маленькие кусочки, чем мельче, тем лучше.
- Выложите нарезанные огурцы в миску, добавьте соль и тщательно перемешайте. Оставьте их в таком виде на 1 час — за это время излишки жидкости выделятся.
- Далее откиньте кусочки огурцов на сито и промойте под проточной водой.
- В сотейник влейте яблочный уксус, добавьте зернистую горчицу, куркуму и сахар, перемешайте.
- Совет! Дополнительную соль добавлять не нужно — огурцы уже вобрали в себя достаточное количество соли.
- Выложите промытые огурцы в маринад.
- Варите релиш из огурцов на малом огне 5-7 минут после закипания, при этом не забывайте помешивать.
- Осталось разложить по стерильным банкам и хранить как обычные овощные заготовки. После охлаждения огурцы будут готовы к употреблению.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
53 кКал
...