Рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой)
Простое, ароматное и полезное блюдо индийской кухни из риса, кокоса и свеклы с традиционными специями - это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Рис - 100 г
- Свекла - 1 шт. (70 г)
- Кокосовая стружка - 1-1,5 ст.л.
- Кокосовое масло - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Перец чили - 1 шт.
- Приправа "Гарам масала" - 1-2 щепотки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Сегодня у меня на столе к обеду будет необычное блюдо - рис по-индийски (с кокосовой стружкой и свеклой). Сразу оговорюсь, что это блюдо на любителя индийской кухни с ее огромным букетом специй и особым вкусом блюд.
- Я не так часто готовлю индийские блюда именно из-за некоторых специй, которые там присутствуют, но вот это блюдо мне очень нравится, и его я готовлю часто, особенно в Пост.
- Итак, если индийская кухня - для вас, тогда приступаем к приготовлению. Подготовим все продукты по списку.
- В сковороде растопим кокосовое или любое растительное масло. Добавим в сковороду пару зубков чеснока, разрезанных пополам вдоль, и маленький стручок сушеного перца чили.
- Обжарим овощи пару минут на масле, овощи не должны пригореть.
- Теперь добавляем в сковороду рис.
- Жарим рис 3-4 минуты, чтобы он стал прозрачным.
- Свеклу очистим от кожуры и натрем на средней терке.
- Добавим натертую свеклу в сковороду к рису.
- Обжарим свеклу с рисом минуты 3-4 и затем добавим 150 мл кипятка.
- Убавляем огонь до среднего и готовим рис со свеклой минут 10-12, до готовности.
- Добавим соль по вкусу.
- А в самом конце приготовления добавляем кокосовую стружку. Можно в первый раз добавить ее совсем немного.
- Также добавляем приправу "Гарам масала". Тут я вам тоже посоветовала бы положить приправы буквально на кончике ножа в первый раз, потому как приправа эта очень специфическая и с насыщенным пряным ароматом.
- Готовим блюдо еще 2-3 минуты, помешивая.
- Рис по-индийски с кокосовой стружкой и свеклой готов! Подавать это блюдо можно и как гарнир к основному блюду, и как самостоятельное блюдо!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
310 кКал
Осень на дворе а значит красавица тыква во всеоружии заходит в наш дом Я осторожно отношусь к сладким блюдам из тыквы а вот такие пряные очень даже нравятся и идут на ура Здесь приятное сочетание вкусов а сметанный соус это отдельная л ...