Рис с баклажанами

Простой рецепт гарнира или второго блюда без мяса на каждый день! Подойдёт и вегетарианцам, и веганам, потому что постный!

Ингредиенты:

• Рис - 100 г
• Вода - 250 мл
• Баклажан - 220 г
• Морковь - 90 г
• Лук репчатый - 70 г
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты необходимые для приготовления риса с баклажанами - перед вами.
2. Лук почистите и нарежьте кубиками. Морковь промойте, почистите и также нарежьте небольшими кубиками.
3. На сковородке разогрейте 1 ст.л. растительного масла, выложите измельченные овощи. Помешивая, обжаривайте до полупрозрачности лука и мягкости моркови.
4. Добавьте на сковородку рис, влейте воду, добавьте соль и черный молотый перец. Доведите рис с овощами до кипения и под крышкой готовьте 20-25 минут - до полной готовности риса.
5. Баклажан промойте, срежьте кончики. Нарежьте баклажан ломтиками среднего размера. На сковородке разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла, выложите кусочки баклажана. Помешивая, обжарьте на среднем огне до подрумянивания.
6. Поджаренные ломтики баклажанов добавьте к рису с овощами. Перемешайте.
7. Готовый рис и баклажаном подавайте сразу же после приготовления.

Время приготовления: 35 мин. : 108 кКал

Гранатовый соус для мяса и шаурмы (с наршарабом)

Недавно опробовала такой новый для себя соус из йогурта с наршарабом и очень им увлеклась Хорошо сочетается с жареным мясом и шашлыком Делала с ним шаурму бртуч подавала к жареным баклажанам и башенкам из баклажанов с тыквой к долме к запеченны ...