Рис с болгарским перцем

Рецепт очень простого, вкусного и сытного блюда - риса со сладким болгарским перцем.

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Укроп - 3 веточки
• Вода - 2 стакана

Инструкции:

1. Сегодня хочу поделиться рецептом очень удачного блюда - риса с болгарским перцем. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Блюдо получается сытным, а за счёт овощей - ярким и ароматным.
2. Такой рис можно подать в качестве гарнира и к мясу, и к рыбе. Хорош он и как самостоятельное блюдо.
3. В гарнире содержится минимум калорий, поэтому он отлично подходит людям, придерживающимся правильного питания.
4. Итак, начнём!
5. Подготовить ингредиенты по списку.
6. Лук и морковь почистить, помыть под проточной водой. Лук нарезать кубиками.
7. Морковь натереть на средней тёрке.
8. Перец помыть, удалить семена и нарезать средними кубиками.
9. В сковороде разогреть растительное масло и выложить лук с морковкой. Обжарить овощи на небольшом огне, периодически помешивая, 5 минут.
10. Добавить болгарский перец и продолжать обжарку ещё 5 минут, не забывая мешать. Посолить и поперчить по вкусу.
11. Рис хорошо промыть в нескольких водах.
12. Затем воду слить, а рис добавить в сковороду.
13. Залить содержимое сковороды горячей водой. Добавить ещё соли.
14. Отправить сковороду на огонь и довести до кипения, огонь уменьшить до минимального, накрыть крышкой и готовить рис с болгарским перцем около 15-20 минут. Жидкость должна полностью выпариться, а рис - стать мягким.
15. Сковороду убрать с огня и дать блюду постоять 10 минут под закрытой крышкой. Затем добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.
16. Вкусный гарнир из риса и болгарского перца готов. Разложить по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 102 кКал

Дукатовые булочки

...