Рис с кабачком и морковью
Добавив к рису жареные кабачки и морковь, вы получите полноценный обед для всей семьи. Такое блюдо можно подавать и в самостоятельном виде, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рис получается сочным, нежным и рассыпчатым. Для постного или вегетарианского меню - то что надо!
Ингредиенты:
- Рис (любой) - 250 г
- Вода - 250 г
- Кабачки - 180 г
- Морковь - 80 г
- Лук репчатый - 60 г
- Растительное масло - 40 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления риса с кабачком и морковью на сковороде.
- Почистите репчатый лук и морковь, овощи сполосните и нарежьте небольшими кубиками.
- Разогрейте немного растительного масла на сковороде, всыпьте лук с морковкой, пассеруйте овощи 2-3 минуты.
- Средними кубиками нарежьте молодые кабачки. Почистите чеснок, нарежьте его пластинками.
- Выложите в сковороду кабачки с чесноком, жарьте все вместе еще 2-3 минуты, добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Всыпьте промытый рис, перемешайте его с овощами, жарьте пару минут - так рис получится более рассыпчатым. Для рецепта подойдет любой рис - как круглый, так и длинный.
- Влейте в сковороду воду, добавьте еще чуть соли, доведите до кипения.
- Готовьте рис с кабачком и морковью еще 15 минут, томите под крышкой на медленном огне. Блюдо готово!
- Подавайте к столу. Здесь овощи прекрасно дополняют блюдо. Вот так из обычного риса получается оригинальный и вкусный гарнир!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
161 кКал
Рисовые биточки можно подать как сладкое блюдо или закусочное В первом варианте к биточкам хорошо подать сметану сгущенку кисель сладкий соус из ягод шоколада А во втором варианте грибной луковый соус Рисовые биточки можно запечь в духовке ...