Рис с курицей и баклажанами
Приготовим вкусное, простое и доступное блюдо из курицы, риса и баклажанов. Для этого рецепта я взяла куриные бедра без кожи и костей. Рис выбрала пропаренный, мне нравится результат - каша с ним получается рассыпчатой. Баклажан, лук и морковь, обжаренные с курицей, пропитывают рис, делая его более ароматным и вкусным! Специи можно взять те, которые вам больше нравятся, я использовала специи для плова.
Ингредиенты:
- Рис пропаренный - 200 г
- Куриные бедра - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Вода горячая - 400 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Специи для плова - 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления риса с курицей и баклажанами.
- Куриные бедра без кожи и костей нарежьте небольшими кусочками. Сковороду нагрейте, выложите на нее курицу (без добавления масла) и готовьте, помешивая несколько минут, пока куриные кусочки слегка не подрумянятся.
- Влейте масло в сковороду и добавьте нарезанные кубиком лук и морковь. Жарьте до мягкости овощей.
- Баклажан нарежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду, готовьте 3-4 минуты при среднем нагреве, до его мягкости.
- К курице и овощам всыпьте специи, соль, перемешайте и готовьте 1 минуту, чтобы они раскрыли свой аромат.
- Рис тщательно промойте и переложите в сковороду.
- Влейте горячую воду, доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте содержимое 15-20 минут на среднем огне, до готовности риса.
- Наш рис с курицей и баклажанами готов! Подавайте его, посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
129 кКал
Яркое и полезное первое блюдо совсем несложное в приготовлении Куриный суп с мексиканской смесью актуален будет зимой когда нет под рукой свежих вкусных овощей а хочется чего то лёгкого ...