Рис с лисичками

Приготовить простое, вкусное и полезное блюдо с лисичками и рисом очень просто. Этот рецепт, наверное, самый простой, какой я знаю. Кстати, он еще и постный. Если заготовить лисички впрок, например, заморозить или замариновать, то такое блюдо можно вообще готовить круглогодично, поскольку лук и морковь можно купить в любую пору года.

Ингредиенты:

• Лисички - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль и перец - по вкусу
• Рис - 1 стакан
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Укроп - пару веточек

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для приготовления риса с лисичками. Овощи почистите, помойте. Лисички хорошенько промойте под проточной водой в дуршлаге или сите, старайтесь смыть весь песок, чтобы потом не хрустел на зубах. Я, вообще, мою каждый гриб отдельно.
2. Разогрейте в большой сковороде постное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте его пару минут, добавьте нашинкованную морковь. Жарьте минуту-другую на умеренном огне.
3. Добавьте в сковороду грибы, продолжайте жарить на умеренном огне минут 5 - до слегка румяной корочки.
4. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, всыпьте в сковороду, подержите пару минут - до легкого аромата.
5. Теперь всыпьте в сковороду тщательно промытый рис, добавьте раздавленный или пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте все содержимое сковороды.
6. Влейте из чайника горячей воды, чтобы она покрывала рис где-то на 1 сантиметр выше крупы. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, накройте плотно крышкой, готовьте 15-17 минут на самом тихом огне.
7. Когда вода полностью выкипит, не спешите снимать крышку. Выключите плиту, отодвиньте сковороду с горячей конфорки, оставьте рис с лисичками в сковороде под крышкой еще минут на
8. За это время крупа пропитается ароматом грибов и вкусом овощей. Спустя время разрыхлите рис вилкой, он получится глянцевым и рассыпчатым.
9. Подавайте готовое блюдо, слегка присыпав его свежим укропом.
10. Простой в приготовлении, рассыпчатый и очень вкусный рис с лисичками готов. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 145 кКал

Мясной пирог «Чизбургер»

Если вы любите вкус сочного качественного чизбургера или хотите внести разнообразие приготовив мясной пирог по новому то обязательно попробуйте этот рецепт Дрожжевое тесто воссоздаёт хрустящую булочку с кунжутом как в бургерной А слоистая н ...