Рис со стручковой фасолью на сковороде

Обычный рис можно сделать более интересным, добавив к нему стручковую фасоль и лук с морковкой. Блюдо сразу станет ярче и вкуснее. Готовится это всё так же просто и быстро, как и простая рисовая каша. Сначала обжариваем овощи на растительном масле, затем добавляем стручковую фасоль, промытый рис и специи. Заливаем водой и готовим под крышкой на медленном огне. Рис можно взять любой, я предпочитаю круглозёрный не пропаренный. То же самое касается и специй - можете добавлять любые, которые посчитаете подходящими для данного блюда.

Ингредиенты:

• Рис - 1 стакан
• Соль - по вкусу
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Стручковая фасоль - 100 г
• Вода - 2 стакана
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления риса со стручковой фасолью на сковороде. Фасоль можно использовать свежую или, как у меня, замороженную. Если вы решили использовать свежую - помойте её, обрежьте хвостики и нарежьте кусочками по 2-3 см. Замороженная - готова к использованию без предварительной подготовки.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней тёрке. Измельчённые овощи выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте их 5-7 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.
3. Когда овощи станут более мягкими и приобретут золотистый цвет, добавьте к ним стручковую фасоль. Готовьте всё вместе 2-3 минуты.
4. Затем выложите в сковороду промытый рис, разровняйте его и добавьте по вкусу соль.
5. Влейте чистую воду в соотношении 1:2 (можно сразу использовать кипяток, чтобы сократить время приготовления). Доведите жидкость до повторного закипания, накройте сковороду крышкой и готовьте рис со стручковой фасолью 20-25 минут на минимальном огне. Точное время приготовления риса указано на упаковке.
6. За это время вся вода должна испариться, а рис - стать мягким. Снимите варочную ёмкость с огня и дайте блюду настояться 5-10 минут под крышкой.
7. Перемешайте рис со стручковой фасолью и разложите по порционным тарелкам. На стол подавайте в тёплом виде.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 113 кКал

Молочный суп с картофельными клецками

Картошка и молоко это беспроигрышное сочетание продуктов Сытный супчик прекрасный вариант для бюджетного меню ведь продукты для него нужны самые доступные найдутся на каждой кухне Есть рецепты когда клецки делают из вареного картофеля из сы ...