Рисовая галета
Галета получается рассыпчатой, нежной. Начинка из малины и ирги кисло-сладкая, сочная. Вообще, галеты можно сделать с любой начинкой - от сладкой до соленой. Если ягоды или фрукты не очень сочные, то тесто крахмалом можно не посыпать. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Немного пшеничной муки в тесто все-таки лучше добавить.
Ингредиенты:
- Рисовая мука - 130 г
- Пшеничная мука - 70 г
- Масло растительное - 30 г
- Кипяток - 50-60 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель - 5 г
- Ягоды замороженные (малина и ирга) - 200 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Крахмал - 1-1,5 ч.л.
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления галеты на рисовой муке. Если у вас замороженные ягоды, то заранее доставать из морозильной камеры их не нужно.
- В миску просейте пшеничную и рисовую муку, добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Перемешайте сухие ингредиенты и влейте растительное масло без запаха. Перемешайте.
- Влейте в муку кипяток, перемешайте сначала ложкой.
- Затем замесите тесто руками. Тесто должно собираться в шар, не прилипать к рукам и посуде. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
- Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт на пекарской бумаге или на силиконовом коврике для выпечки. Присыпьте пласт крахмалом и положите замороженные ягоды, не доходя до края 2-3 см.
- Посыпьте ягоды сахаром и подверните края теста наверх. Сделайте небольшие защипы, чтобы начинка осталась внутри.
- Поставьте противень с заготовкой рисовой галеты в разогретую до 180-190°С духовку на средний уровень на 25-30 минут. Испеченную галету аккуратно переложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
- Вкуууснооо! Тонкое рассыпчатое тесто и сладкая сочная начинка.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
247 кКал
Абрикосовое варенье с миндалем очень вкусная заготовка Существует несколько общих правил приготовления варенья Если вы хотите чтобы абрикосы оставались цельными дольками то не перемешивайте в процессе варки фруктовую массу Емкость с вареньем м ...