Рисовая лапша с кальмарами
Рисовая лапша сейчас продается во многих продуктовых магазинах, а приготовить из нее можно множество вкуснейших блюд: от закусок и салатов до полноценных обедов или ужинов. Сегодня мы приготовим рисовую лапшу с кальмаром и минимальным количеством овощей, а получится блюдо ничем не хуже китайских блюд.
Ингредиенты:
- Кальмар - 400 г
- Рисовая лапша - 40 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1-2 ст.л.
- Укроп - несколько веточек
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления рисовой лапши с кальмарами. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с укропом. Крупного кальмара разморозьте заранее, удалите внутренности и хитиновую жилку.
- Сразу же поставьте вариться рисовую лапшу. После закипания воды она обычно готова за 5-6 минут варки.
- А пока залейте крупного кальмара кипятком в глубокой миске, оставьте на минуту, затем смойте остатки кожи и снимите пленку, сделать это будет легко.
- Разогрейте в сковороде немного растительного рафинированного масла, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте овощи на умеренном огне минуты 2-3, до мягкости.
- Кальмара обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкой соломкой, переложите в сковороду вместе с измельченным чесноком, перемешайте и прогрейте около минуты.
- Добавьте в сковороду рисовую лапшу, соевый соус, нарубленный укроп и перец по вкусу. При желании можно положить острый перец или жгучий соус.
- Перемешайте содержимое сковороды и еще минуту прогрейте.
- Вкуснейшая рисовая лапша с кальмарами готова.
- Разложите по порциям и подавайте к столу как самостоятельное блюдо.
- Очень просто, но очень вкусно.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
123 кКал
Салат можно приготовить с оливковым маслом а можно и майонезом заправить если любите покалорийнее В нашем варианте сухарики не размокают поэтому салат можно приготовить и заранее Кстати сухарики вы можете приготовить самостоятельно нареза ...