Ризотто с морским коктейлем

Изысканное блюдо итальянской кухни, которое порадует всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Рис для ризотто - 200 г
• Морской коктейль замороженный - 350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Белое сухое вино - 100 мл
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 30 г
• Пармезан - 70 г
• Соль- по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Вода кипяченая - 600 мл

Инструкции:

1. Соберите по списку все необходимые ингредиенты для приготовления ризотто с морским коктейлем.
2. Мелко нарежьте репчатый лук.
3. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на среднем огне лук в течение 5 минут, до прозрачности. Измельчите чеснок, добавьте к луку и обжарьте еще 1 минуту, чтобы он отдал свой аромат.
4. К луку и чесноку добавьте рис, обжарьте его, помешивая, около 2 минут, пока зерна не станут полупрозрачными.
5. Влейте белое вино и готовьте, постоянно помешивая, пока оно полностью не впитается в рис.
6. Начинайте добавлять горячую воду небольшими порциями, каждый раз дожидаясь, когда жидкость полностью впитается, перед добавлением следующей порции. Это займет 20-25 минут.
7. Когда рис почти готов (альденте), добавьте размороженный морской коктейль, соль, черный молотый перец и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока морепродукты не будут готовы.
8. Сыр натрите на средней терке.
9. Добавьте сливочное масло и натертый сыр, перемешайте и уберите с огня.
10. Ризотто с морским коктейлем готово. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 153 кКал

Жареное авокадо с креветками

Отличное блюдо для фуршетного стола или просто закуска для любимых гостей Авокадо нарезаем колечками аккуратно извлекая косточку это просто Панируем каждое колечко в яйце и панировочных сухарях затем обжариваем с двух сторон В такие обжаренные ...