Рогалики с шоколадом из дрожжевого теста
Мягкие и пышные рогалики с начинкой из молочного шоколада - это очень вкусная выпечка! В самый раз для домашнего чаепития в кругу близких людей.
Дрожжевое тесто я приготовила на кефире, а не на молоке. Оно очень мягкое и приятное в работе, да и выпечка с ним получается нежной и долго не черствеет.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Соль - 1/3 ч.л.
- Дрожжи свежие - 7 г
- Масло сливочное - 35 г
- Кефир - 100 г
- Вода - 50 мл
- Мука пшеничная - 340 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Шоколад молочный - 50 г
Инструкции:
- Рогалики из дрожжевого теста с шоколадом будем готовить из таких ингредиентов.
- В тёплой воде развести дрожжи.
- Кефир слегка подогреть, добавить растопленное масло и сахар.
- Перемешать.
- Добавить яйцо. Перемешать.
- Частями ввести муку и добавить всю соль.
- Замесить тесто. Оно должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.
- В конце можно обмять, смочив руки в растительном масле.
- Прикрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма.
- Затем обмять тесто и снова дать подняться.
- Шоколад нарезать произвольными кусочками.
- Тесто разделить на две части.
- Припылить стол и тесто мукой или же смазать растительным маслом (второй вариант мне нравится больше).
- Тесто раскатать или размять руками в тонкий круг.
- Разрезать круг пополам по горизонтали, потом по вертикали, и каждый сектор - тоже пополам.
- Должно получиться 8 треугольников.
- Разложить на тесто шоколад.
- Скрутить все треугольнички от большего края к меньшему.
- Так же проделать и со второй частью теста.
- Переложить рогалики на противень. Прикрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут "отдохнуть".
- Выпекать рогалики с шоколадом из дрожжевого теста при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.
- Рогалики готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
300 кКал
Манакиш это арабская лепёшка или в тех краях её ещё называют пиццей Готовится она из пресного дрожжевого теста Запекается тонкая лепёшка как правило с заатаром и оливковым маслом есть варианты с мясным фаршем или сыром Поедают её на зав ...