Тефтели с картошкой в соусе в духовке
Мне нравятся блюда, которые объединяют в себе два в одном, тут тебе гарнир и мясная составляющая. Очень удобно и быстро в приготовлении. Запеченные в духовке тефтели с картошкой в соусе - блюдо очень сытное, вкусное и простое в приготовлении. Тефтели можно приготовить из любого фарша, в моем случае - это говяжий фарш, довольно жирный. Тефтели получились сочными, нежными, просто таяли во рту.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий жирный - 300 г
- Рис - 30 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 0.25 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Вода кипяченая - 300 мл
Инструкции:
- Для приготовления тефтелей с картошкой в духовке с подливкой возьмем все продукты по списку.
- Для тефтелей желательно взять жирный фарш. Добавить в него сырой промытый рис. Предварительно рис нужно замочить в теплой воде на час или отварить до полуготовности.
- Репчатый лук измельчить удобным способом, я прокрутила его в процессоре до однородной кашицы, добавить к фаршу. Посолить, посыпать любимыми специями. Это могут быть разные перцы, травы, по желанию. Фарш хорошенько перемешать.
- Сформировать небольшие тефтели, размером с грецкий орех. Слегка обвалять их в сухарях или муке. Я делаю это для того, чтобы соус потом стал гуще, но можно совсем не использовать сухари.
- Картофель очистить и нарезать вдоль одинаковыми ломтиками.
- В огнеупорную форму сложить тефтели таким образом, чтобы в получившиеся свободные пространства воткнуть ломтики картофеля. Слегка подсолить и посыпать специями.
- Для соуса соединить томатную пасту, зубчик чеснока, соль, сахар, сметану. Влить теплую кипяченую воду и растворить все составляющие до однородности. Добавить, чего не хватает по вкусу.
- Залить полученным соусом содержимое формы.
- Накрыть фольгой и поставить в горячую духовку. Готовить при 200 градусах 30 минут. Проверить готовность вилкой, картофель должен стать совершенно мягким, а тефтельки - полностью приготовиться. Если нужно, то подержать тефтели с картошкой в соусе в духовке еще 10-15 минут.
- Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подать со сметаной или овощами и маринадами.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. :
117 кКал
Домашний молочный шоколад приготовлен только из натуральных продуктов какао масла какао тертого и сухих животных сливок С сахаром ...