Рубленые котлеты из куриной грудки с манкой

Рубленые котлеты - это просто находка для начинающих кулинаров, ведь готовятся они настолько элементарно, что результат просто невозможно испортить, даже если вы очень редко стоите у плиты. Куриную грудку покупайте сразу без кожи и кости, она сейчас уже не намного дороже, лук используйте сочный и сладкий, а добавление в фарш приправы для курицы или гранулированного чеснока сделает котлеты не только вкуснее, но и ароматнее.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 400 г
• Лук репчатый - 50 г
• Укроп - несколько веточек
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана 20% - 1 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Манка - 2 ст.л.
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для рубленых котлет из куриной грудки с манкой. Лук почистите, помойте вместе с укропом и куриной грудкой. Всё обсушите, срежьте на курятине все пленки, жирок можно оставить.
2. Порубите грудку мелко ножом, переложите ее в глубокую миску.
3. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, всыпьте манку, вбейте крупное куриное яйцо.
4. Добавьте полную ложку жирной густой сметаны, нарубленный укроп, соль и перец по вкусу. Также советую положить немного приправы для птицы любимого производителя, она придаст котлетам яркий вкус и аромат.
5. Тщательно перемешайте содержимое миски, оставьте минут на 10 настояться, нужно дать манке хорошо набухнуть. Спустя время фарш станет густым и вязким, это значит, что можно приступать к жарке котлет.
6. Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте в него по полной столовой ложке куриного фарша и жарьте котлеты минуты по 3-4 с каждой стороны. Котлеты нужно жарить на умеренном, а то и тихом огне, чтобы укроп и лук не пригорели. Еще желательно перевернуть их несколько раз в процессе жарки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
7. Рубленые котлеты из куриной грудки с манкой получаются очень вкусными, мягкими и сочными! Подавайте к столу с любимым гарниром и соусом.
8. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 145 кКал

Тунец в кляре

Тунец совсем не жирная рыба поэтому не стоит ждать особой сочности Однако кляр помогает остаться рыбе нежной и мягкой особенно если подать ее сразу после жарки Рецепт кляра можно использовать любой например тот который вы чаще всего берете з ...