Рубленые котлеты из свиной печени
По данному рецепту котлеты из свиной печени получаются очень сочными, вкусными и полезными. Главное, печень вымочить в молоке заранее.
Ингредиенты:
- Свиная печень – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Майонез (сметана) – 1 ст.л.
- Молоко – 300 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления рубленых котлет из свиной печени - перед вами.
- Свиную печень вымойте, промокните салфеткой влагу. Нарежьте печень на небольшие кусочки произвольной формы.
- Кусочки печени уложите в глубокую емкость, залейте молоком, отставьте на 30 минут в сторону. Молоко поможет печени избавиться от горечи, а также сделает её мягче и нежнее.
- Молоко полностью слейте, к кусочкам печени добавьте лук, предварительно измельченный кубиком, перемешайте.
- Следом добавьте майонез или сметану, всыпьте муку, перемешайте.
- Вбейте одно куриное яйцо, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, соединяя все компоненты.
- Смесь прикройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30-60 минут. За это время печень хорошо пропитается, а масса станет гуще.
- На огонь поставьте сковороду, влейте достаточное количество масла, разогрейте. Столовой ложкой наберите массу, выложите на масляную поверхность сковороды. Огонь установите на среднем уровне.
- Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую сторону, жарьте до появления зажаренной корочки.
- После жарки рубленые котлеты из свиной печени нужно немного остудить, после чего можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
162 кКал
Гречневый суп с куриными сердечками недорогое вкусное и быстрое в приготовлении первое блюдо Лук с морковью обязательно обжарьте они придадут супу сладость а свежий и спелый помидор сбалансирует бульон своей кислинкой Этот супчик с удовольств ...