Рулет из фарша с омлетом
Подобные рулеты готовлю очень часто, с начинками экспериментирую, на этот раз решила приготовить с яичным омлетом. Считаю, что это универсальное блюдо, его можно подать на завтрак, обед или ужин. Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 700 г
- Яйца - 2 шт.
- Сливки - 100 г
- Паприка копченая - 1 ст.л.
- Приправа для мяса - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль и перец - про вкусу
Инструкции:
- Первым делом подготовьте все необходимые продукты для рулета из фарша с омлетом внутри. Если у вас кусок мяса, то его необходимо нарезать на куски и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего или мелкого помола.
- Яйца промойте, вбейте в миску, влейте сливки, посолите, поперчите и взболтайте. Взбивать не обязательно.
- Сковороду разогрейте, смажьте небольшим количеством масла и влейте яичную смесь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности, примерно минуты
- В фарш добавьте соль, перец, приправу для мяса, копченую паприку и тертый чеснок, хорошенько перемешайте и слегка отбейте об миску. У фарша должны появиться волокна.
- На рабочей поверхности расстелите пекарскую бумагу и выложите фарш. Распределите мясную массу по пергаменту ровным слоем в виде квадрата.
- СОВЕТ! Не всякий пергамент для выпечки качественный, иногда к нему прилипает выпечка. Рекомендую смазать его растительным маслом, чтобы фарш не прилип. Или воспользуйтесь фольгой.
- Яичный омлет слегка остудите, разрежьте пополам и выложите на фарш.
- Приподнимая пергамент сверните заготовку в рулет. Поместите на противень или на форму, шов рулета должен оказаться внизу. Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-50 минут.
- Выньте форму из духовки, аккуратно снимите пергамент или раскройте только верх. Смажьте сметаной и поставьте в духовку минут на 10, чтобы рулет слегка подрумянился.
- Вкусный, аппетитный рулет из фарша с омлетом готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
223 кКал
Щи одно из самых популярных первых блюд на наших обеденных столах Ароматное сытное полезное и вкусное Предлагаю вам внести разнообразие в меню и приготовить щи из свежей капусты с черносливом Он придаст кисло сладкие нотки чем сделает блюдо н ...