Рулет из индейки с черносливом в тесте
Ингредиенты:
- Филе индейка - 1 кг;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чернослив - 50 граммов;
- Яблоко - 1 шт;
- Бекон - 100 граммов;
- Орех грецкий - 30 граммов;
- Вино белое - 50 мл;
- Масло растительное для жарки;
- Тесто слоеное бездрожжевое - 200 граммов;
- Яйцо для смазки;
- Кунжут.
Инструкции:
- На праздничном столе очень выигрышно смотрятся блюда из индейки. Хочу вам предложить вот такой рулет из индейки с черносливом. Готовится быстрее и легче , чем запекать целую индейку. Я рулет сделала со слоеным тестом, это еще больше придает красоту этому блюду! Итак, предлагаю вам испробовать!
- Берем 1 килограмм филе индейки.
- Разрезаем его вдоль но не до конца и раскрываем как книжку. Подрезаем если надо, отбиваем слегка молотком. Солим и перчим.
- Обрезки с филе мелко нарежем и обжариваем на масле с измельченным репчатым луком ...
- Чернослив, орехи нарезаем. Яблоко чистим и тоже мелко режем. Все это добавляем к мясу. Вливаем вино и еще потушим, пока вино не испарится.
- Тонко порезанный бекон укладываем на наше мясо.
- Далее выкладываем нашу начинку.
- Сворачиваем филе индейки в рулет и перевязываем в двух местах кулинарным шпагатом.
- Теперь берем готовое слоеное тесто. Слегка раскатываем его и нарезаем на полоски.
- Внахлест накладываем тесто на мясо. Подворачиваем снизу. Обмажем взбитым яйцом и посыпем кунжутом. Ставим рулет в духовку на 1 час 15 минут. Первые 45 минут выпекаем при 200 градусах, затем я накрыла фольгой и готовила его еще 30 минут при 170 градусах.
- Рулет из индейки с черносливом можно оформить по вкусу и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
- И еще пару фотографий рулета из индейки в тесте.
Время приготовления:
40 мин. :
99 кКал
Легкий яблочный пирог с карамелью на десерт ...