Рулет из курицы и грибов в слоёном тесте
Ингредиенты:
- Слоёное тесто – 1 лист
- Филе куриное – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Сметана – 1 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.
- Приправа овощная сухая с солью – 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Яйца куриные (для смазки) – 1 шт.
Инструкции:
- Готовят такой рулет, как правило, для праздничного стола, так как с ним нужно повозиться. Зато результат стоит того! Подавать его можно как горячим, так и холодным.
- Для приготовления рулета из курицы и грибов в слоёном тесте подготовим продукты, указанные в ингредиентах.
- Грибы почистить и мелко нарезать.
- Луковицу очистить и измельчить.
- Выложить лук и грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.
- К грибам добавить сметану.
- Начинку перемешать, посолить по вкусу и прогреть в течение 2 минут.
- На разделочную доску положить кусок пищевой плёнки, разложить на нём нарезанное пластинами куриное филе, прикрыть вторым куском плёнки и хорошо отбить.
- Снять верхнюю пленку и посыпать филе овощной приправой и перцем.
- Поверх филе равномерно разложить остывший фарш из грибов.
- С помощью нижней пищевой плёнки скрутить рулет.
- Выложить рулет на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
- Остывший рулет выложить на пласт слоёного теста и закатать его. Края защипать.
- Смазать рулет слегка взбитым яйцом.
- Рулет выложить на противень, слегка сбрызнутый водой, и выпекать в течение 40 минут.
- Рулет из курицы и грибов в слоёном тесте готов. Подать рулет, разрезав на порции.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
182 кКал
Сдобная дрожжевая выпечка всегда в почете Предлагаю рецепт пышных нежных булочек со сладкой грушевой начинкой ...