Рулет из лаваша с баклажанами

Я часто готовлю различные закуски из лаваша, так как это удобно для перекуса и лёгкого завтрака. Пока сезон баклажанов, решила приготовить лаваш с ними. Очень давно готовила такую закуску, да как-то подзабылось. Баклажаны лучше запекать, но если вы любите жареные, то можно и жарить.

Ингредиенты:

• Лаваш (2 листа) - 200 г
• Баклажаны - 3 шт.
• Творожный сыр - 150 г
• Плавленый сырок - 90 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Прованские травы - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Подсолнечное масло - для смазывания
• Укроп - 30-40 г

Инструкции:

1. Подготовить ингредиенты для рулета из лаваша с баклажанами. Если использовать только творожный сыр, то его нужно взять 250-300 г.
2. Хорошо вымыть баклажаны, отрезать кончики. Нарезать баклажаны слайсами толщиной 4-5 мм.
3. Застелить пергаментом противень, разложить слайсы и смазать подсолнечным или оливковым маслом, посыпать немного солью и приправить прованскими травами.
4. Поставить баклажаны запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Затем дать баклажанам остыть.
5. Для начинки я использовала 2 вида сыра, побоялась, что одной упаковки творожного не хватит и добавила один плавленый сырок. Можно использовать только творожный сыр. Плавленый сырок сразу размять вилкой, добавить к нему творожный сыр, измельчённые укроп и чеснок. Сыры, как правило, уже содержат соль, поэтому её можно не добавлять, а вот перцем приправить можно. В любом случае, попробуйте готовую начинку, и если соли вам не хватает, добавьте.
6. Мне нравится сворачивать лаваш в 2 слоя, так он не порвётся и его можно без проблем нарезать на много порционных кусочков. На подложке разложить лист лаваша, смазать его половиной сырной массы и сверху положить второй лист. Его также смазать оставшейся сырной массой. Разложить поверх сыра баклажановые слайсы. Они займут где-то 2/3 длины всего лаваша. Удобней раскладывать слайсы в длину.
7. Сворачивать нужно начиная от края, на котором расположены баклажаны. Два слайса у меня в длину не поместились, поэтому я их положила поперёк, чтобы все баклажаны заканчивались на одном уровне.
8. Свернуть рулет до конца. Если вы не предполагаете есть его сразу, то лучше завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.
9. Я резала рулет сразу. Как видите, рулет из лаваша с баклажанами прекрасно разрезается на небольшие порции, что очень удобно. Советую разрезать острым ножом, чтобы всё выглядело аккуратно.
10. Кусочки рулета выложить на тарелку и сразу подать к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 102 кКал

Кофе с бананом

Чтобы придать любимому напитку яркий вкус и необыкновенный аромат достаточно добавить при его варке мякоть банана Да у вас получится кофе с бананом нежный бодрящий томный и очень вкусный Честно говоря я не знаю кто первый решил соединить эти ...