Рулет из лаваша с курицей и шампиньонами

Вкусная закуска для пикника или перекусов, а также для разнообразия праздничного меню.

Ингредиенты:

• Лаваш - 2 листа по 50 см
• Шампиньоны - 350 г
• Куриное филе - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр плавленый - 200 г
• Укроп - 15 г
• Петрушка - 15 г
• Масло растительное - для жарки
• Соль, перец - по вкусу
• Прованские травы - щепотка

Инструкции:

1. В моей семье, как, наверно, и во многих других, очень любят различные закуски из лаваша. Я могу готовить их на пикники, просто для перекуса или на праздничный стол. Сегодня хочу предложить рулет из лаваша с курицей и шампиньонами. Для данной закуски шампиньоны предварительно обжариваются с луком, а куриное филе используется варёное. Приблизительно закуска готовится около часа, учитывая предварительную варку филе и обжаривание грибов. Что касается самого лаваша, то он бывает разным, у меня в этот раз был одним листом длиной 1 метр. Я разрезала его на 2 части по 50 см.
2. Для приготовления закуски подготовить из списка необходимые продукты. Филе я сварила заранее в подсоленной воде.
3. Шампиньоны промыть водой и просушить, нарезать тонкими пластинками. Кубиками нарезать репчатый лук.
4. Разогреть в сковороде растительное масло. Немного обжарить лук, добавить шампиньоны и готовить до испарения всей жидкости. Немного поджарить грибы, в самом конце посолить и поперчить, можно добавить щепотку прованских трав. Оставить грибы остывать.
5. Куриное филе нарезать кубиками.
6. Мелко нарезать укроп и петрушку.
7. Один лист лаваша расстелить на столе, смазать плавленым сыром. Мне захотелось смешать пастообразный сыр и брусок плавленого с добавками, можно использовать только пастообразный. Посыпать сверху половиной зелени.
8. Положить сверху второй лист, также смазать его сыром. Выложить обжаренные шампиньоны с луком, но не до конца, а оставляя 12-15 см до края, чтоб удобней было заворачивать.
9. Сверху выложить куриное филе и посыпать оставшейся зеленью.
10. Аккуратно свернуть лаваш в рулет по направлению к свободному краю.
11. Благодаря тому, что край лаваша остался без начинки, он хорошо зафиксируется и его будет удобней нарезать. Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник.
12. Затем достать рулет из лаваша с курицей и шампиньонами из холодильника, нарезать на кусочки 1-5 см и подать к столу.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 139 кКал

Кабачки в аджике на зиму

Кабачки в аджике станут лучшим овощным дополнением к мясному блюду ...