Рулет из лаваша с помидорами и огурцами
Для рулета нужно выбирать плотные помидоры, чтобы при сворачивании они не выделяли сок, иначе лаваш быстро пропитается соком и порвётся. По этой же причине есть смысл готовить рулет не слишком заранее, а за 2-3 часа до предполагаемого мероприятия. Рулет очень хорош для перекуса и как холодная закуска для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Огурцы - 1-2 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Лаваш - 200 г (2 шт.)
- Сыр Альметте - 300 г
- Лук зелёный - 3-4 шт.
- Петрушка - 20 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления рулета из лаваша с помидорами и огурцами подготовить необходимые компоненты по списку ингредиентов.
- Сыр выложить в тарелку, добавить измельчённую петрушку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать начинку.
- Огурец нарезать тонкими слайсами, а помидоры - немного толще, но не более 5 мм, иначе лаваш будет плохо сворачиваться.
- Измельчить зелёный лук.
- Расстелить на столе один лист лаваша, смазать его половиной сырной смеси и посыпать зелёным луком.
- Накрыть вторым листом лаваша, который смазать оставшейся сырной массой. По узкому краю выложить 2-3 ряда помидоров. Затем несколько рядов огурцов. Треть лаваша следует оставить свободной, чтобы край зафиксировал начинку. Овощи можно слегка поперчить, но солить не нужно, чтобы не выделялся лишний сок.
- Начиная от края с помидорами аккуратно свернуть лаваш в рулет. Старайтесь очень туго не заматывать.
- На поверхности может образоваться несколько трещин, но это не страшно.
- Если не планируете есть сразу, то оберните рулет из лаваша с помидорами и огурцами плёнкой и уберите в холодильник.
- Рулет легко нарезается на кусочки острым ножом.
- Выкладываем рулетики на тарелку и подаём к столу.
Время приготовления:
20 мин. :
111 кКал
Пицца имеет невероятное множество начинок при этом рецептура теста всегда одинакова Также пицца отличается способом формования и толщиной основы римская квадратная на пышном тесте с большими полыми бортиками неаполитанская свернутая рулетом стро ...