Рулет из лаваша с тыквой в духовке
Предлагаю приготовить лаваш с тыквой в духовке - простое и полезное блюдо. Выпечка получается сочной, нежной, ароматной и вкусной! Часто такие рулеты называют - вертутами. Вертуты - блюдо молдавской кухни, которое готовится из вытяжного теста, но в последнее время хозяюшки используют лаваш вместо теста, так как такой вариант значительно сокращает время.
Для блюда лучше выбрать тыкву ярких и ароматных мускатных сортов. А также можно дополнить сухофруктами и орехами.
Тыква в выпечку добавляется сырой, за время выпекания она полностью пропекается и становится мягкой и сочной.
От души рекомендую попробовать этот осенний вариант выпечки к утреннему чаю или кофе или на ужин. Это и правда, очень вкусно и просто!!!
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист (90 г)
- Тыква (очищенная) - 400 г
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Курага - 5-6 шт.
- Грецкие орехи - 30 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Яичный желток - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с тыквой в духовке.
- Я использовала в качестве добавок немного кураги и грецких орехов, которые можно заменить на ваши любимые, а также молотую корицу, которая превосходно сочетается с тыквой.
- Тыкву очистите от кожицы и семян. Мякоть натрите на средней терке.
- Сахар смешайте с корицей. Количество сахара регулируйте по своему вкусу и от сладости тыквы.
- Курагу промойте. Если суховатая, то замочите ее в горячей воде на 5-10 минут. Затем просушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Грецкие орехи просушите на сухой сковороде в течение нескольких минут - так они станут более ароматными и с более выраженным ореховым вкусом, а затем порубите ножом на кусочки.
- Лаваш расстелите на столе. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Смажьте маслом поверхность лаваша.
- Поверх лаваша распределите натертую тыкву.
- Сверху распределите курагу и орехи.
- Присыпьте корицей с сахаром (небольшое количество отложите).
- Сверните в рулет с меньшего края лаваша, подгибая края внутрь.
- Для смазки соедините яичный желток и сметану.
- Подготовленный рулет переложите в форму для запекания или на противень, желательно выстелив пергаментом. Смажьте верх и бока приготовленной яично-сметанной смесью.
- Верх присыпьте отложенным сахаром с корицей. Выпекайте рулет из лаваша с тыквой в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
- Достаньте готовый рулет и дайте ему остыть.
- Нарежьте на кусочки и подавайте с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
45 мин. :
148 кКал
Блюда в мультиварке очень удобны тем что готовятся довольно просто и под силу даже начинающим хозяйкам Также рагу приготовленное в мультиварке не требует вашего постоянного внимания Блюдо готовится а вы занимаетесь своими делами Отличное втор ...