Рулет куриный с грибами
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки: 1 кг;
- Грибы сушеные: 1 стакан;
- Грудинка с/к нарезка: 200 грамм;
- Лук репчатый: 2 шт;
- Сливочное масло: 1-2 ст.л;
- Морковь: 1 шт;
- Картофель: 3шт
- зира: 1 ч.л
- соль: по вкусу;
- Черный молотый перец: по вкусу.
Инструкции:
- В преддверии нового года хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного куриного рулета с грибами, который может украсить любой праздничный стол. Его приготовление не должно занять более полутора часов, а для рулета достаточно просты.
- Для нашего мясного рулета нам понадобятся ингредиенты, представленные на фото.
- Филе куриных грудок пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Приправить фарш солью, черным молотым перцем и зирой. Как следует перемешать.
- Сушеные грибы замочит в теплой воде на 2-3 часа. В случае с замороженными грибами, их можно наполовину разморозить и приступать к приготовлению.
- Грибы мелко нарезать и потушить 10-15 минут с добавлением небольшого количества воды. Когда жидкость почти испарится, добавить измельченный репчатый лук, морковь и кусочек сливочного масла. Обжарить овощи с грибами на умеренном огне 5-7 минут.
- Картофель очистить, отварить и размять. Полученное пюре перемешать с грибной обжаркой. На этом приготовление начинки для куриного рулета завершено.
- Далее можно приступать к изготовлению рулета. Расстелить лист фольги и выложить на него кусочки грудинки или бекона.
- Поверх грудинки ровным слоем распределить приготовленный ранее фарш.
- Завершающим слоем идет грибная начинка.
- Аккуратно сворачиваем рулет.
- Изготовленный, но пока еще сырой мясной рулет, завернуть в фольгу и выложить в огнеупорную форму. Духовой шкаф разогреть до 180-200 градусов и убрать в него форму с рулетом на 45-50 минут.
- За 7-10 минут до окончания приготовления развернуть фольгу, чтобы наш рулетик подрумянился.
- Готовый куриный рулет с грибами можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо. На вид и вкус он просто бесподобен.
- Приятного аппетита!