Рулет с кабачком и шампиньонами
Такой рулет отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Петрушка свежая - 10 г
- Сыр Российский - 30 г
- Творожный сыр - 70 г
- Шампиньоны свежие - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Все ингредиенты для рулета доступны, можно готовить круглый год. С грибами можете экспериментировать, не обязательно брать шампиньоны, главное - свежие. Творожный сыр при желании замените сметаной, но только не менее 20% жирности.
- Подавать рулет с кабачком и шампиньонами советую в холодном виде.
- Обязательно попробуйте его приготовить, и совсем не обязательно ждать для этого праздничного застолья.
- Итак, подготавливаем продукты по списку.
- Кабачок и морковь натереть на терке, сложить в одну миску, посолить и поперчить.
- Шампиньоны и лук нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле.
- Когда лук станет мягким, добавить творожный сыр и чеснок, перемешать и убрать с огня.
- Яйцо взбить отдельно.
- Из овощей отжать лишнюю влагу, добавить яйцо и муку, перемешать до однородности.
- Выложить на противень, бумагу для выпечки смазать подсолнечным маслом. Разровнять ровным слоем и выпекать при 180°C 20 минут.
- Натереть сыр на терке.
- Распределить грибную начинку, сыр и зелень. С одной стороны оставить отступ в 3 см.
- Свернуть в рулет и выпекать еще 10 минут.
- Рулет с кабачком, шампиньонами и сыром готов. Подавать в холодном виде.
Время приготовления:
1 ч. :
108 кКал
Салат с куриной грудкой и помидорами готовится быстро и просто в том числе из за крупной нарезки продуктов ...