Рулетики из кабачков с сыром в духовке

Приготовим пикантные рулетики из кабачков. Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски или как основное блюдо. Рулетики будем готовить с двумя видами сыра - творожным и моцареллой. А запекать подготовленные рулетики предлагаю в томатном соусе - это очень вкусно! Сочетание кабачков, сыра и томатов просто идеальное! Обязательно попробуйте приготовить, пока сезон кабачков в разгаре.

Ингредиенты:

• Кабачок - 350 г
• Масло (для жарки) - 1 ст.л.
• Томатный соус - 200 г
• Сыр Моцарелла (для посыпки) - 50 г
• Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
• Сыр творожный - 100 г
• Сыр Моцарелла - 50 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - 5 г
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления рулетиков из кабачков с сыром в духовке.
2. Для запекания в духовке я использовала томатный соус с пряностями и кусочками томатов. Если нет такого готового соуса, то возьмите обычные томаты в собственном соку, добавьте к ним пряности и чеснок - получится тот же вкусный и ароматный соус.
3. Кабачок помойте, обсушите и нарежьте на пластины. Не очень тонко, так как их будем жарить.
4. Нарезанные пластины кабачка обжарьте на сковороде-гриль или обычной, как вам удобней. Сильно зажаривать не нужно, а всего лишь довести их до мягкости.
5. Переложите обжаренные полоски кабачка на блюдо и дайте им остыть.
6. Пока кабачок остывает, приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты. Я добавила немного готового соуса из сметаны с укропом. Вы же можете добавить сметану и укроп.
7. Приступим к сборке рулетиков. На остывшую полоску обжаренного кабачка положите немного сырной начинки.
8. Сверните рулетиком. Подобным образом приготовьте все рулетики с сыром.
9. В форму для запекания выложите томатный соус.
10. На соус уложите подготовленные рулетики из кабачка с сыром. Отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
11. По истечении времени достаньте рулетики и посыпьте оставшимся сыром и сушеным базиликом. Допекайте еще 5 минут.
12. Запеченные в духовке рулетики из кабачка с сыром готовы! Подавайте их в качестве закуски или как самостоятельное блюдо.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 105 кКал

Ферментированные овощи

Ферментированные продукты очень полезны для нашего здоровья Ферментировать можно практически все продукты начиная от овощей заканчивая крабами В процессе ферментации овощей происходят разные биологические процессы и благодаря им получаются новые ...